HBB Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş katıldığı yardım gecesinde elde edilen gelirlerin depremzedelerin devam eden ihtiyaçların karşılanması için bağışlanacağını belirtti.

Karşıyaka Belediyesi ve HBB işbirliği ile düzenlenen gecede, UNESCO Hatay Gastronomi Evi şefleri, CMSM mutfaklarında Hatay’dan gelen malzemeler ile birbirinden lezzetli yöresel yemekler hazırladı.

İki günlük yoğun çalışmayla şeflerin hazırladığı kabak borani, oruk, aşur, tepsi kebabı, şıhılmihşi, firikpilavı ve tahinli çıtır kabak tatlısını misafirlere sunuldu.

Gerçekleştirilen geceye Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve eşi Öznur Tugay, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş ve eşi Prof. Dr. Nazan Savaş, yerel yönetim temsilcileri, sivil toplum kuruluşları ve birçok yardımsever katıldı.

Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, etkinlik sırasında yaptığı konuşmada, depremden etkilenen Hatay’a destek olmanın herkesin görevi olduğunu vurguladı.

TURGAY: YARALARIMIZI DAYANIŞMA İÇİNDE SARACAĞIZ

6 Şubat depreminin ardından Hatay’a yardım etmek üzere İzmir ve Karşıyaka’nın tek yürek olduğunu vurgulayan Başkan Turgay konuşmasında, “ Deprem olduğunda elimizden geldiğince hızlı bir şekilde bölgeye gitmeye, yardımcı olmaya ve ihtiyaçları gidermeye çalıştık. Kötü hava şartları nedeniyle 2 günde ulaşabildik. Gördüğümüz manzara bizleri derinden etkiledi. Hatay’a önceki ziyaretlerimizde hayran olmuştuk. Medeniyetler şehri olmasının yanı sıra arkeolojik ve kültürel değerleriyle hepimizin göz bebeği bir şehirdi. Hepimize düşen görev hep birlikte Hatay’ın yaralarını sarmak. Hatay’ın kültürel güzelliklerini paylaşmak, birbirinden lezzetli yemeklerini tatmak ve birbirimize duyduğumuz karşılıklı değeri ifade etmek için bugün bir aradayız. Yaralarımızı dayanışma içerisinde saracağız” diye konuştu.

SAVAŞ: HATAY ADINA İZMİRLİLERE TEŞEKKÜR EDERİM

Gösterilen dayanışmadan duydukları memnuniyeti ifade eden Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş, “Hatay olarak çok mutlu bir şehirdik. Ama 6 Şubat sabahı çok üzücü bir şekilde uyandık. Çok büyük acılar yaşadık ve insanımızı maalesef kaybettik. En çok kayıpların olduğu şehir bizdik. Üçüncü günden itibaren çok destekler geldi. Kayıplarımız oldukça fazla ama ülkemizde ve dünyada insanlığın ölmediğini gördük. Bu bizim için çok büyük kazançtı. İzmir halkı da bizlere çok destek oldu. Destek olan herkese teşekkür ediyorum. Hatay 2017 yılından itibaren UNESCO Gastronomi Şehri, 2019 yılından itibaren UNESCO Öğrenen Şehirler Ağı’na katıldı. Hatay’ı unutturmamak adına sizin gibi dostlarımızın aracılığıyla tüm dünyaya da kültürümüzü yaymak istiyoruz. Hatay adına, Başkanıma ve sizlere teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

HBB Başkanı Savaş ayrıca Ankara Ticaret Odası ev sahipliğinde ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezi’nde yapılan ve 81 ilin katıldığı 6’ıncı Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı Travel Expo’ya katıldı.

“ HATAY’I ESKİ GÜNLERİNE KAVUŞTURMAK VE TÜM DEĞERLERİMİZİ KORUMAK ADINA VAR GÜCÜMÜZLE ÇALIŞIYORUZ”

Sağlık, eğitim ve kültür gibi pek çok alanda turizm faaliyetlerinin tanıtıldığı fuara konuşmacı olarak katılan Savaş, “ Hatay, farklı kültür ve medeniyete ev sahipliği yapmış şimdiye kadar tüm dünyaya örnek olmuş bir şehir. Maalesef depremde şehrimiz çok acı kayıplar yaşadı. Depremin ilk günlerinden itibaren şehrimizi terk etmeyerek kısıtlı imkânlarımızla var gücümüzle sahalarda olmaya çalıştık. Hatay’ı eski günlerine kavuşturmak ve tüm değerlerimizi korumak adına var gücümüzle çalışıyoruz” dedi.

The post HBB VE KARŞIYAKA BELEDİYESİ HATAYLILAR İÇİN BİR ARADA appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

MİNİK ÖĞRENCİLER CUMHURİYET BAYRAMI’NA RENK KATTI

UNESCO Hatay Gastronomi Evi, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nın 99.yıl dönümünde anlamlı bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.

Turunçlu İlköğretim Okulu öğrencilerinin katıldığı etkinlikte, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı coşkuyla kutladı.

Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk ve silah arkadaşları anısına saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı.

Minik öğrenciler Atatürk’ün hayatı hakkında çeşitli sunumlar yaparak şiirler okudu. Şarkıların da coşkuyla söylendiği etkinlikte miniklere misafirler alkışlarıyla destek verdi.

Cumhuriyet Bayramı coşkusunu Vals gösterileri ile de oldukça neşeli hale getiren öğrenciler, misafirlere de renkli dakikalar yaşattı.

The post HATAY GASTRONOMİ EVİ’NDE CUMHURİYET BAYRAMI COŞKUSU appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

 Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, tarım sektörünün önde gelen isimleri ve çiftçilerle bir araya geldi.

UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nde düzenlenen organizasyonda Başkan Savaş’ın hayata geçirdiği Kırsal Kalkınma Projesi kapsamında üretilen organomineral gübrelerle ilgili çiftçilere detaylı bilgiler verildi.

SAVAŞ: ÇİFTÇİYE DESTEK, TOPRAĞA NEFES, ÜRÜNE BEREKET OLACAĞIZ

Toprak analizlerinden başlamak üzere tarımın geliştirilmesi için birkaç yıldır geniş çaplı çalışmalar yaptıklarını belirten Savaş, organomineral tesislerinde üretilen gübrelerin çiftçilere maliyetine verilmesi sonrası piyasadaki diğer gübre satıcılarının fiyatları 2 kere düşürmek zorunda kaldığını söyledi. Savaş, ‘Kırsal Kalkınma Projesinde bizim amacımız çiftçinin işini kolaylaştırmak, ürünlerinin daha kalitelisini daha ucuza sattırmak, gücü yetmeyen çiftçiye yardım edip ekmesini sağlamak. Artık dünyada iki şey çok değerli biri gıda diğeri teknoloji. Bakın Rusya ve Ukrayna’da savaş çıktı, neredeyse ekmek yapamayacak duruma geliyorduk, sofralarımızda ayçiçek yağı bulamadık, fahiş fiyatlara satıldı. Şehrimizin verimli topraklarını altın gibi işleyebilsinler diye çiftçiye destek, toprağa nefes, ürüne bereket olacağız’ diye konuştu.

SAVAŞ: DÜNYA STANDARTLARINI YAKALAYABİLEN KOOPERATİFLERLE ÇALIŞIYORUZ

Türkiye’nin tarım konusunda dünyanın çok gerisinde kaldığını söyleyen Savaş, ‘İyi tarım yaparsak dünyada ilk beşe gireriz. Şimdi Avrupa’da meyvenin uzun ömürlü olabilmesi için kurutma işlemi yapılıyor. Portakalı dilimleyip kurutuyorlar, 8-10 aylık bir raf ömrü oluyor, çerez gibi de yeniyor. Biz de bu kurutma işlemine başladık. Günde 21 ton kurutma kapasitesine ulaşacağız. Sözleşmeli tarımı bundan dolayı yapıyoruz. Şu anda dünya standartlarını yakalayabilen 5 kooperatifle çalışıyoruz.’ diyerek tarım konusunda yapılan çalışmalar ve elde edile gelişmeler hakkında bilgi verdi.

Yapılan çalışmalarla ilgili memnuniyetlerini dile getiren çiftçiler Başkan Savaş’a desteklerinden ötürü minnettar olduklarını söyledi.

The post SAVAŞ: ÇİFTÇİYE DESTEK, TOPRAĞA NEFES, ÜRÜNE BEREKET OLACAĞIZ appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

USTADAN ÇIRAĞA HATAY’DAN DÜNYAYA

Hatay Büyükşehir Belediyesi, gençlerin kişisel, akademik ve mesleki gelişimlerine katkı sunmaya devam ediyor.

İlki geçen yıl içinde yapılan ve Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen öğrencilerin katıldığı Aşçılık Okulu’nun ikincisi başlıyor.

UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nin ev sahipliğindeki Aşçılık Okulu’na gastronomi ve aşçılık bölümünde okuyan öğrenciler ve bu bölümlerden mezun olanlar başvurabilecek.

Türkiye’nin Lezzet Köşesi Hatay’da bu değerli okulda eğitim almak isteyenler başvurularını şahsen UNESCO Hatay Gastronomi Evi’ne yapabilecek. Başvuru sahibi 1 adet fotoğrafı ile birlikte eğitim durumunu gösteren belge ya da mezuniyet belgesinin kopyasıyla birlikte başvurusunu tamamlayabilecek.

Hem teorik hem pratik eğitimlerin yer alacağı bu değerli okuldaki program 2 buçuk ay sürecek ve başvurular 13 Ocak’ta sona erecek.

The post TÜRKİYE’NİN LEZZET KÖŞESİ HATAY YENİ AŞÇILARINI ARIYOR appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

UNESCO HATAY GASTRONOMİ EVİ SÜRK YAPIM ATÖLYESİNE EV SAHİPLİĞİ YAPTI

GASTRONOMİ EVİ’NDE SÜRK ATÖLYESİ

Yöresel ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri misafirleriyle buluşturan UNESCO Hatay Gastronomi Evi, sürk yapım atölyesine ev sahipliği yaptı.

Atölyeye Prof. Dr. Nazan Savaş, Diş Hekimi ve Cam Sanatçısı Şadi Asfuroğlu ve farklı meslek gruplarından birçok Hataylı kadın katıldı.

Gastronomi Evi Şefi Süleyman Demirel, aşçılar Hatice Oral ve Sevcan Aksu eşliğinde başlayan atölyede Hataylı kadınlar sürkün yapım aşamalarının inceliklerini öğrendi. Konuklar, sürk yapımı sırasında keyifli vakit geçirdi.

Asfuroğlu, Hatay’a özgü sürkün yurt dışında da ciddi talep gördüğünü ifade ederek sürkün insan sağlığına olan faydalarını anlattı.

“HATAY’IN LEZZETLERİNİ HERKESİN ÖĞRENMESİNİ İSTİYORUZ”

Atölyede düşüncelerini paylaşan Prof. Dr. Nazan Savaş, “Gastronomi Evi’ne yemek amacıyla gelen misafirlerimizin ve şehrimize gelenlerin burada yöresel lezzetlerimizi öğrenmesini istiyoruz. O konular hakkında bilgi edinmeleri bizim için önemli. Hatay halkı olarak paylaşmayı çok severiz. Gastronomi Evi’nin amacı hiçbir yöreyi ötelemeden her yörenin lezzetini burada misafirlere tattırmak” dedi.

Atölyenin konuklarında Psikolojik Danışman Merve Kübra Aksoy, “Bu atölye sayesinde bu güzel lezzetleri öğreniyoruz. Yediğim her şey kusursuz. Çok güleryüzlü bir ortam var. Profesyonel bir hizmet veriliyor. Atölyede emeği geçenlere teşekkür ediyorum” diye konuştu.

The post HATAYLI KADINLAR HEM ÖĞRENDİ HEM EĞLENDİ appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

YETENEKLİ AŞÇILAR SERTİFİKALARINI ALDI

BAŞKAN SAVAŞ GENÇ AŞÇILARIN SERTİFİKALARINI VERDİ

Hatay Büyükşehir Belediyesinin gençlerin mesleki ve kişisel gelişimlerini sağlamak amacıyla UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nde açmış olduğu Aşçılık Okulu’ndaki eğitim dönemi tamamladı.

4 buçuk ay süren ve 13 öğrencinin katılımıyla gerçekleşen eğitimin sonunda Hatay mutfağının zenginliğini ve inceliklerini öğrenme fırsatı yakalayan genç ve yetenekli aşçılar, Hatay Gastronomi Evi Aşçılık Okulu’nda hem teorik hem de pratik bilgiler aldı.

Eğitimin tamamlanması ile öğrenciler ile buluşan Lütfü Savaş, mesleki hayatlarında başarılar dileyerek genç aşçılara sertifikalarını verdi.

The post HBB GENÇ AŞÇILAR YETİŞTİRİYOR appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı(UNDP) Mukim Temsilcisi Büyükelçi Louisa Vinton ve beraberindeki heyeti ağırladı.

UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nde konuklarını ağırlayan Savaş’a eşi Prof. Dr. Nazan Savaş ve HBB yöneticileri de eşlik etti.

Ziyarette Başkan Savaş, Büyükelçi Vinton’a Hatay’la ilgili bilgiler verdi. Savaş ayrıca, Vinton’ın kentte yaşayan Suriyelilerle ilgili sorularını da samimiyetle yanıtladı.

Büyükelçi Vinton, Hatay’da bulunmaktan mutlu olduğunu ifade ederek nazik ev sahipliği için Başkan Lütfü Savaş’a teşekkür etti.

Ziyaretin sonunda Başkan Lütfü Savaş, konuklarına Hatay’a özgü hediyeler takdim etti.

The post HBB BAŞKANI SAVAŞ BİRLEŞMİŞ MİLLETLER BÜYÜKELÇİSİNİ AĞIRLADI appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Hatay Büyükşehir Belediyesi, salgın sürecinde zor günler geçiren ses sanatçıları ve müzisyenler için harekete geçti.

Sınırlamaların kaldırılması ve sosyal yaşamın yavaş yavaş normale dönmesi ile birlikte enstrümanlarına kavuşan yerel müzisyenler, temmuz ayında UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nde konuklarla buluşacak.

Gastronomi Evi misafirleri, temmuz ayı boyunca her cumartesi 18.30-20.30 saatleri arasında kemandan gitara, yan flütten klarnete kadar farklı enstrümantal dinletileri ile keyifli vakit geçirebilecek.

“Müzik artık başlasın” diyerek Hataylı yerel sanatçıları misafirleriyle buluşturacak olan HBB, Müzik Susmasın Projesi’ne de özel ve anlamlı bir katkı da sağlamış olacak.

The post HBB’DEN YEREL SANATÇILARA DESTEK appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

KABURGACI YAŞAR USTA’DAN 31 METRE BORU KEBABI

Hatay Büyükşehşir Belediye Başkanı Doç.Dr.Lütfü Savaş, Adana’dan ismini dünyaya duyuran Kaburgacı Yaşar Usta’yı ağırladı.

Gerçekleştirilen programa Lütfü Savaş’ın eşi Prof. Dr. Nazan Savaş da katıldı.

Gerek sosyal medya gerekse uluslararası alanda yaptığı kuzu kaburgayla yoğun ilgi gören Yaşar Aydın, Unesco Hatay Gastronomi Evi’nde Hatay’ın plakasına özel 31 metre uzunluğunda Boru kebabı yaptı.

Boru kebabının yanı sıra lokum ve kaburga şiş de yaparak Adana’ya özel lezzetleri tanıtan Kaburgacı Yaşar Usta, Başkan Savaş ile Antakya’ya özgü Tepsi kebabı ve çiğ köfte yaparak hünerlerini sergiledi.

Başkan Savaş, Hatay’a özgü yemek ve meze çeşitlerini Kaburgacı Yaşar’a tanıtarak herkesi Hatay’a davet etti.

“HATAY MEDENİYETLER ŞEHRİ ÇOK GÜZEL BİR ŞEHİR”

Hatay’da olmaktan dolayı mutlu olduğunu ifade ederek oldukça beğendiğini ifade eden Kaburgacı Yaşar Usta, “Ben Türkiye’nin birçok iline giderek Adana’nın ve o bölgenin lezzetlerini tanıtırım. Misafirlerimin ve takipçilerimin çoğu Hataylı. Değerli Hatay Büyükşehir Belediye Başkanımız Lütfü Savaş da davetimizi kabul etti. Bugün burada hem Hatay’ın hem de Adana’nın güzel lezzetlerini birleştirerek dünyaya tanıtacağız. Hatay’ı gezdim ve çok beğendim. Lezzet ve tarih nerede varsa biz de oradayız. Hatay medeniyetler şehri çok güzel bir şehir. Sizleri de hayranlıkla izlemekteyim. Bizi burada ağırladığınızdan dolayı teşekkür ediyorum” dedi.

SAVAŞ: ADANA’NIN GASTRONOMİ ŞEHRİ ÜNVANINI ALMASI LAZIM

Adana’nın gastronomi şehri olması gerektiğini vurgulayan Başkan Savaş, “ Yaşar Usta Türkiye’de meşhur bir ustamız. Adana’nın gastronomi şehri olması için ısrar, altyapı ve çalışmak gerekiyor. Buradaki hem de merkezdeki Unesco teşkilatına kendinizi kabul ettirmeniz gerekiyor. 37 civarında dünyada gastronomi ünvanını kazanan şehir var. Sırada da Adana var. Bunun için de sadece Zeydan Bey’in çalışması yetmez. Sizin gibi meşhur arkadaşlarımızın da Adana’nın yemeklerini tanıtması ve çalışmalar yapması lazım. İşin ehli olan arkadaşlarımızın da bu işe destek vermesi ve Adana’nın gastronomi şehri ünvanını alması lazım” açıklamalarında bulundu.

“HATAY YEMEKLERİNİ VE ADANA’NIN BORU KEBABINI TANITMANIZ BÜYÜK BİR İNCELİK”

Lütfü Savaş konuşmasının devamında, “ Adana, Gaziantep ve Afyon müthiş bir şekilde Hatay ile birlikte bir dörtlü oldular. Şehirlerimize gelen misafirler sadece gezmeye ve görmeye değil aynı zamanda damak zevkimizi de tadarlar. Ve o lezzetlerle barışık olurlar. Bu konuda sadece belediyeler değil sivil toplum kuruluşlarının ve özellikle gıda sektöründeki arkadaşlarımızın da katkı sağlaması lazım” dedi.

Adana’nın gastronomi şehri olması ile tüm dünyaya tanıtılacağını ifade eden Savaş, “ Ben Hatay adına sizlere teşekkür ediyorum. Burada Hatay yemeklerini ve Adana’nın boru kebabını tanıtmanız büyük bir incelik. Bunun için birimizin ileride olması yetmez, hepimizin ileride olması lazım. Bu nedenle Yaşar Usta’yı burada ağırlıyoruz” dedi.

Kaburgacı Yaşar Usta’nın yapmış olduğu Boru kebabı Unesco Hatay Gastronomi Evi’nin bulunduğu mahalle sakinlerine ikram edildi.

The post KABURGACI YAŞAR USTA HATAY’DAYDI appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

UNESCO Hatay Gastronomi Evi, Hatay’ın sahip olduğu kültürel dokunun bir yansıması olan Hatay mutfağını hem ulusal hem de uluslararası alanda tanıtmak için hizmetlerini sürdürüyor.

UNESCO Hatay Gastronomi Evi, TÜSEM Sonbahar Toplantısı ve Üniversiteler Sürekli Eğitim Merkezleri Çalıştayı için Hatay’a gelen akademisyenleri ağırladı. Hatay Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Murat Hayzaran da akademisyenlere eşlik etti.

Düzenlenen yemekte, şehir dışından gelen konuklar Hatay’a özgü tatları deneyimleme olanağı buldu. Konuklarını Hatay’a yakışır bir misafirperverlikle ağırlayan UNESCO Hatay Gastronomi Evi, ana yemeklerden ara sıcaklara, mezelerden tatlılara kadar birçok lezzeti konuklarına ikram etmenin mutluluğunu yaşadı.

Hatay’a özgü lezzetleri tadan konuklar, organizasyonun düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkürlerini iletti. Hatay’a gelen herkesin mutlaka uğraması gereken bir mekân olduğunu vurgulayan konuklar her zaman adından övgüyle söz edilen lezzetleri tatmaktan memnuniyet duyduklarını ifade etti.

The post AKADEMİSYENLERDEN HATAY YEMEKLERİNE ÖVGÜ appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.