Hatay’da zabıta ekipleri tarafından pastane, tatlı satış ve imalatı yapan iş yerlerine yönelik denetimlerde mide bulandıran görüntüler ortaya çıktı. İş yerlerinde yere atıln sigara izmaritleri, yerlerin silindiği paspasın mutfak tezgahında yıkanması ve kapağı açık bırakılan çöplerse mide bulandırdı.
İskenderun ilçesinde zabıta ekipleri vatandaşların sağlıklı ve hijyenik gıda tüketimi için çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Zabıta ekipleri tarafından ilçede faaliyet gösteren pastane, tatlı satış ve imalatı yapan iş yerlerine yönelik kapsamlı denetim gerçekleştirildi. Denetimlerde; zabıta ekipleri işletmeleri tek tek uyararak sağlıklı gıda üretimini sağlamaya çalıştı. Ekiplerin denetimleri esnasında; yerlere atılan sigara izmaritleri, ağzı açık bırakılan çöp kovaları ve paspasın imalat alanındaki tezgahta yıkanması mide bulandırdı.
Kurallara uymayan iş yerlerini tutanak tutan zabıta ekipleri, işletmeleri sağlıklı gıda üretimi konusunda bilgilendirdi.

The post İskenderun Belediyesi Zabıta Ekipleri Denetimlerini Aralıksız Sürdürüyor appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Altın künefenin porsiyonu 150 liradan satılıyor

HATAY – Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü tarafından gastronomi şehri ağına dahil edilen Hatay’ın coğrafi işaret tescil belgesine sahip tatlısı künefe, saf altın ile kaplandı.

Tel kadayıfın arasına konulan özel tuzsuz peyniriyle tereyağıyla kızartılan ve üzerine dökülen şerbetiyle eşsiz bir tada dönüşen Antakya künefesi, 24 ayar saf altın ile kaplandı. Helal gıda sertifikalı, yenilebilir altın ile kaplanan künefe dünya da ilk olma özelliği taşıyor. Altın kaplama künefenin şimdilik Hatay’da satışı yapılırken Haas Mosaic Künefe sahibi Mustafa Karabay altının çok değerli olduğunu, Hatay için de değerli olan künefe ile birleştirerek künefeye değer kattıklarını söyledi.

Mustafa Karabay altın ile yapılan gıdaların revaçta olduğunu ve kendilerinin de buradan yola çıkarak altın ile künefeyi birleştirdiklerini belirterek “Hatayımızın değerlerinden bir tanesi olan künefeye daha da değer katmak istedik. 24 ayar altın varak ile altın künefemizi dikkat çekmek için yaptık. Dikkatte çekeriz inşallah, çünkü altın çok değerlidir, altın künefemizi, Hatayımızın künefesini Türkiye’ye duyurmak için böyle bir girişimde bulunduk. Altın etler, çaylar, kahveler gibi gıdalar da altın kullanılıyor. Altın revaçta olduğu için bu da yenilebilir 24 ayar altın. Bizde dünya da ilk defa künefe de altını denedik ve de çok güzel oldu” dedi.

Bir porsiyon künefenin 150 gram olduğunu ve yaklaşık 10 miligramlık altın kullandıklarını belirten Karabay “Her porsiyon da 150 gram künefemiz, 75 gram peynirimiz var, üzerinde de yaklaşık 10 miligram saf 24 ayar altın katıyoruz. Bu şekilde müşterilerimize sunmaya çalışacağız. Tabi bu altın künefe her zaman yenmez. Müşterilerimiz bunu özel günlerde, yıl dönümlerinde, doğum günlerinde güzel bir şekilde değerli gördükleri insanlara, sevdiklerine takdim edebilirler” dedi.

Karabay porsiyonunu 150 liraya sattıklarını, Covid-19 salgınından dolayı paket yaparak müşterilerine sunduklarını söyledi.

Şimdilik sadece Hatay’da hizmet verdiklerini ifade eden Karabay, “Sıcak yenmesi gerekir, çünkü bizde sıcakken üzerini altınla kapatıyoruz” dedi.

Hatay’ın değerlerinden olan künefeye değer kattıklarını belirten Karabay “Hatayımızın çok büyük değerleri vardır. En başta künefemiz, onun da değerini katladık ve altın yaptık. İnşallah pandemi de biter, bittikten sonra da masalarımızı açarız ve herkesi künefe yemeye bekleriz. Sloganımız da zaten künefe mutlu ol” dedi.

Altın künefenin ilk defa tadına bakan Büşra Berber ise duyduğunda çok şaşırdığını ve denemek istediğini belirterek “Altın künefeyi duyduğumda çok şaşırdım ve bunu denemek istedim. Hem tadı, hem de Hatayımızın özelliği açısından künefeyi çok sevdiğim için ayrıyeten altın oluşu cezbetti. Denedim ve harika bir tadı var. İnsanın böyle kendini şımarttığı güzel anlar yaşıyorsun yerken. Düşünenlere ve emek veren herkese teşekkür ediyorum. Böyle bir yenilik getirdikleri için” dedi.

The post Altın Kaplamalı Künefe appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

UNESCO tarafından 26. Gastronomi Şehri ilan edilen Hatay’ın lezzetleri ve kültürel zenginlikleri İstanbullularla buluşuyor. Hatay İş Adamları ve Bürokratları Derneği (HATİAB) tarafından düzenlenen ve kentin ödüllü mutfağı ile yöresel ürünlerinin sergileneceği “Hatay Gastronomi Tanıtım Günleri” Ataşehir meydanı etkinlik alanında başladı. Künefeden tepsi kebabına, kağıt kebabından kabak tatlısına, salçasından nar ekşisine birbirinden lezzetli ürünler saat 10:00’dan 23:00’e kadar ziyaretçilerini bekliyor. HATİAB Genel Sekreteri Adnan Dolapçıoğlu, “26 medeniyetin 13’üne ev sahipliği yapan Hatay’ın tarihsel zenginliğinin yanı sıra gastronomi zenginliği de bulunuyor. Herkesi davet ediyoruz” dedi.

The post UNESCO ödüllü Hatay lezzetleri Ataşehir’de appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.