UNESCO Hatay Gastronomi Evi, Hatay’ın sahip olduğu kültürel dokunun bir yansıması olan Hatay mutfağını hem ulusal hem de uluslararası alanda tanıtmak için hizmetlerini sürdürüyor.

UNESCO Hatay Gastronomi Evi, TÜSEM Sonbahar Toplantısı ve Üniversiteler Sürekli Eğitim Merkezleri Çalıştayı için Hatay’a gelen akademisyenleri ağırladı. Hatay Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Murat Hayzaran da akademisyenlere eşlik etti.

Düzenlenen yemekte, şehir dışından gelen konuklar Hatay’a özgü tatları deneyimleme olanağı buldu. Konuklarını Hatay’a yakışır bir misafirperverlikle ağırlayan UNESCO Hatay Gastronomi Evi, ana yemeklerden ara sıcaklara, mezelerden tatlılara kadar birçok lezzeti konuklarına ikram etmenin mutluluğunu yaşadı.

Hatay’a özgü lezzetleri tadan konuklar, organizasyonun düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkürlerini iletti. Hatay’a gelen herkesin mutlaka uğraması gereken bir mekân olduğunu vurgulayan konuklar her zaman adından övgüyle söz edilen lezzetleri tatmaktan memnuniyet duyduklarını ifade etti.

The post AKADEMİSYENLERDEN HATAY YEMEKLERİNE ÖVGÜ appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Hatay mutfağının en özel lezzetlerini menüsünde barındıran ve hayata geçirdiği projelerle şehrin sosyal yaşamına renk katan UNESCO Hatay Gastronomi Evi renkli bir yarışmaya ev sahipliği yaptı.

Antakya usulü kısır yarışmasına ev sahipliği yapan Gastronomi Evi’nde katılımcılar hünerlerini sergilerken keyifli dakikalar yaşadı.

Yapılan birbirinden lezzetli kısırlar jürinin beğenisine sunulurken en güzel üç kısırı yapan yarışmacılar ödüllerin sahibi oldu.

Yarışma sonunda düşüncelerini paylaşan Jüri Başkanı Süheyl Budak, tattıkları tüm kısırların tadının farklı olduğunu ve hepsinin ayrı ayrı lezzetli olduğunu belirtti ve katılan tüm yarışmacılara teşekkür etti.

The post KISIR YARIŞMASI RENKLİ GÖRÜNTÜLERE SAHNE OLDU appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

HBB Başkanı Lütfü SAVAŞ, üzüm üreticileriyle bir araya gelerek , üreticilerin sorunlarını dinledi.

Hatay’ın üzüm Cenneti olarak bilinen ve tarım sektörünün %97 ‘sinde üzüm üretimi yapılan Hassa’da ,coşkulu bir şekilde karşılanan HHB Başkanı Lütfü Savaş, önce partililerle kahvaltıda buluştu.

Burada ilçenin sorunlarını dinleyerek, çözüm önerilerini dile getirdi. Hassa’nın en büyük alt yapı sorunları olduğunu belirten partililere, çözümü konusunda söz verdi.

Devamında ilçede yapımı bitmek üzere olan arıtma tesisleri inşaatını gezerek çalışmalar hakkında yetkililerden bilgi aldı.

UNESCO tarafından 2017 yılında Dünyanın 26.Gastronomi Şehri” ilan edilen Hatay’ın;

Zengin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan ve Hassa’da geleneksel usullerde üretimi yapılan Söğüt’teki pekmez maserelerinde incelemelerde bulundu.

HBB Başkanı Lütfü SAVAŞ,Burada pekmez üreticilerden bilgi aldı, Kepçeyle pekmez savurarak, ikram edilen pekmez köpüğünden tattı.

Sonrasında Söğüt mahalle halkı ile bir araya gelerek, mahallenin içme suyu irsaliye hattı konusunda bilgi alışverişinde bulundu.

HBB Başkanı Lülfü SAVAŞ son olarak,Akbez mahallesine geçerek, kuru üzüm üreticileriyle bir araya geldi. Hassa üzümü ve pekmezinin markalaşması ve tescillenmesi konusunda sohbet eden Başkan SAVAŞ;Hassa üzümünün kokusu, aroması ve tadı bakımından kaliteli olduğunu belirterek, Hassa üzümünün tanıtımı ve pazarlanması konusunda HBB olarak üzerlerine düşen görevi yapacaklarını dile getirdi.

Başkan SAVAŞ,eline tırmık alarak üzüm sergisinde üzümleri karıştırdı ve kurutma aşamasındaki evreleri yerinde inceleyerek,üreticilerden bilgi aldı.

HBB Başkanı Lütfü SAVAŞ’a, Hassa ziyaretinde Hassa CHP İlçe Başkanı Haydar Ergüneş,Hassa İyi Parti İlçe Başkanı Şemsittin Arık ,HBB Muhtarlar Daire Başkanı Durmuş Yıldırım,HBB Hassa Meclis Üyesi Remzi Kirişçi ,partililer ve üzüm üreticileri eşlik etti.

Zengin mutfak kültürünü gün yüzüne çıkarmak ve uluslara arası arenada tanıtmak amacıyla yapılan yemek yarışması, katılımcılar tarafından büyük ilgi gördü.

“Belen tavası” ile meşhur Belen ilçesinde yapılan Gastronomi yemek yarışmasına 20(yirmi ) grup katıldı. Lokanta sahiplerinin ve ev hanımlarının katıldığı yarışmada; birbirinden lezzetli Hatay ve Belen mutfak kültürüne özgü yemek çeşitleri ve mezeler tanıtıldı.

Dumanı üstünde tüten Belen tavası, ziyaretçiler tarafından iştahla yenilerek, kısa sürede tüketildi.

Belen tavası, tepsi tavası, patlıcan tavası, kuzu tandırı, dövme, bumbar, içli köfte ,salata türleri v.b yemek çeşitlerini tadan jüri üyeleri, dereceye giren yemekleri seçmekte oldukça zorlandılar.

Dereceye giren yarışmalara çeşitli ödüller dağıtıldı.

The post LÜTFÜ SAVAŞ , HASSA’DA ÜZÜM ÜRETİCİLERLE BULUŞTU appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

UNESCO tescilli gastronomi şehirleri arasında yerini alan Hatay, eşsiz lezzetlerini ve mutfak kültürünü dünyanın her yerinden gelen insanlarla tanıştırmaya devam ediyor.

Hatay’ın sahip olduğu tüm zenginliklerin bir yansıması olan ve yakın zaman önce Adana’da ‘tadım konsepti’ ile lezzet meraklılarıyla buluşan Hatay mutfağı, bu kez de 12-15 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’nde Hatay Gastronomi Evi ekibinin emekleriyle temsil edilecek.

Hatay gastronomisinin tanıtımı hususunda büyük emek harcayan Prof. Dr. Nazan Savaş, Hatay Gastronomi Evi’nde gerçekleştirdiği açıklama ile tüm gastronomi meraklılarını Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’ne davet etti.

“FESTİVALDEKİ YERİMİZİ ALARAK MUTFAĞIMIZI TANITACAĞIZ”

Nazan Savaş gerçekleştirdiği konuşmada, “Gaziantep de UNESCO gastronomi şehirleri arasında yer alıyor. UNESCO gastronomi şehirleri belirli ödevleri yerine getirmek durumunda. Tanıtım etkinlikleri ve festivaller düzenlemek UNESCO gastronomi şehirlerinden biri olmanın ödevleri arasında. Gaziantep de bu festivali düzenleyerek ödevlerinden birini yerine getiriyor. Oraya dünyadaki tüm gastronomi şehirleri temsilcilerini gönderecek. Biz de festivaldeki yerimizi alarak tanıtımımızı gerçekleştireceğiz. Herkesi gerçekleştirilecek olan festivalde Hatay’ın yöresel tatlarını deneyimlemeye davet ediyorum” dedi.

Hatay Gastronomi Evi, Hatay’a özgü ara sıcaklardan kaytaz böreği, biberli ve katıklı ekmek, külçe, oruk; mezelerden humus ve cevizli biber ile konuklarını buluşturacak olmanın heyecanını yaşıyor.

HATAY MUTFAĞI ADANA’DAN SONRA GAZİANTEP’TE

Yakın zaman önce Adana Next Republic’te gerçekleştirilen tadım etkinliğinden de söz eden Nazan Savaş, “Biz elimizden geldiğince konuklarımıza ve özellikle de yeni nesillerimize Hatay’a özgü yemeklerimizi ve tatlılarımızı tanıtmaya çalışıyoruz. Hatay’a gelemeyen misafirlerimizin ise yanına gidiyoruz. Bunun ilki Adana’da gerçekleşti. Tadım konseptimizle Adana’nın ünlü restoranlarından biri ile anlaşarak konuklarımızla yemeklerimizi buluşturduk. Tadım etkinliğimize Adana ve Mersin Büyükşehir Belediye Başkanlarımız ve kıymetli eşleri de katılım gösterdi. Çok hoş bir ortam oldu. Hatay Gastronomi Evi çalışanlarımız da büyük emek sarf ettiler” ifadelerine yer verdi.

The post HATAY’IN EŞSİZ LEZZETLERİ GASTROANTEP’TE appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Uluçınar Mesleki Teknik Anadolu Lisesi gönül köprüsü kurmaya devam ediyor. “Aş Bizden Tatması Sizden” adlı projeleriyle haftada bir farklı köylerde bulunan yaşlılarımızı ziyaret ederek kendi hazırladıkları yemekleri ikram eden; yaşlılarımızın evlerini temizleyen gençlerin mutlulukları gözlerinden okunuyor.

Okul Müdürü Yusuf KURTAR ”Uluçınar Mesleki Teknik Anadolu Lisesi ailesi olarak bu yıl 2. Gerçekleştirdiğimiz “Meslek Liseleri Ailelerle Buluşuyor” projesi kapsamında “Aş Bizden Tatması Sizden” adlı uygulamayla gönüllere dokunmaya devam ediyoruz. Öğrencilerimizin el emeği olan ve sevgilerini kattıkları birbirinden lezzetli yemekleri köylerimizdeki yaşlılarımızla buluşturmaya devam ediyoruz. Bu projeyle hem gençlerimizde farkındalık yaratıyoruz hem de farklı köylerimizin insanları arasındaki bağı pekiştiriyoruz. Projemize katkılarından dolayı ilçe kaymakamımız sayın Musa SARI’ya ve okul-aile birliğimize teşekkür ederiz. “dedi.

The post Aş Bizden Tatması Sizden appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

UNESCO tarafından 26. Gastronomi Şehri ilan edilen Hatay’ın lezzetleri ve kültürel zenginlikleri İstanbullularla buluşuyor. Hatay İş Adamları ve Bürokratları Derneği (HATİAB) tarafından düzenlenen ve kentin ödüllü mutfağı ile yöresel ürünlerinin sergileneceği “Hatay Gastronomi Tanıtım Günleri” Ataşehir meydanı etkinlik alanında başladı. Künefeden tepsi kebabına, kağıt kebabından kabak tatlısına, salçasından nar ekşisine birbirinden lezzetli ürünler saat 10:00’dan 23:00’e kadar ziyaretçilerini bekliyor. HATİAB Genel Sekreteri Adnan Dolapçıoğlu, “26 medeniyetin 13’üne ev sahipliği yapan Hatay’ın tarihsel zenginliğinin yanı sıra gastronomi zenginliği de bulunuyor. Herkesi davet ediyoruz” dedi.

The post UNESCO ödüllü Hatay lezzetleri Ataşehir’de appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.