HBB Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş katıldığı yardım gecesinde elde edilen gelirlerin depremzedelerin devam eden ihtiyaçların karşılanması için bağışlanacağını belirtti.

Karşıyaka Belediyesi ve HBB işbirliği ile düzenlenen gecede, UNESCO Hatay Gastronomi Evi şefleri, CMSM mutfaklarında Hatay’dan gelen malzemeler ile birbirinden lezzetli yöresel yemekler hazırladı.

İki günlük yoğun çalışmayla şeflerin hazırladığı kabak borani, oruk, aşur, tepsi kebabı, şıhılmihşi, firikpilavı ve tahinli çıtır kabak tatlısını misafirlere sunuldu.

Gerçekleştirilen geceye Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve eşi Öznur Tugay, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş ve eşi Prof. Dr. Nazan Savaş, yerel yönetim temsilcileri, sivil toplum kuruluşları ve birçok yardımsever katıldı.

Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, etkinlik sırasında yaptığı konuşmada, depremden etkilenen Hatay’a destek olmanın herkesin görevi olduğunu vurguladı.

TURGAY: YARALARIMIZI DAYANIŞMA İÇİNDE SARACAĞIZ

6 Şubat depreminin ardından Hatay’a yardım etmek üzere İzmir ve Karşıyaka’nın tek yürek olduğunu vurgulayan Başkan Turgay konuşmasında, “ Deprem olduğunda elimizden geldiğince hızlı bir şekilde bölgeye gitmeye, yardımcı olmaya ve ihtiyaçları gidermeye çalıştık. Kötü hava şartları nedeniyle 2 günde ulaşabildik. Gördüğümüz manzara bizleri derinden etkiledi. Hatay’a önceki ziyaretlerimizde hayran olmuştuk. Medeniyetler şehri olmasının yanı sıra arkeolojik ve kültürel değerleriyle hepimizin göz bebeği bir şehirdi. Hepimize düşen görev hep birlikte Hatay’ın yaralarını sarmak. Hatay’ın kültürel güzelliklerini paylaşmak, birbirinden lezzetli yemeklerini tatmak ve birbirimize duyduğumuz karşılıklı değeri ifade etmek için bugün bir aradayız. Yaralarımızı dayanışma içerisinde saracağız” diye konuştu.

SAVAŞ: HATAY ADINA İZMİRLİLERE TEŞEKKÜR EDERİM

Gösterilen dayanışmadan duydukları memnuniyeti ifade eden Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş, “Hatay olarak çok mutlu bir şehirdik. Ama 6 Şubat sabahı çok üzücü bir şekilde uyandık. Çok büyük acılar yaşadık ve insanımızı maalesef kaybettik. En çok kayıpların olduğu şehir bizdik. Üçüncü günden itibaren çok destekler geldi. Kayıplarımız oldukça fazla ama ülkemizde ve dünyada insanlığın ölmediğini gördük. Bu bizim için çok büyük kazançtı. İzmir halkı da bizlere çok destek oldu. Destek olan herkese teşekkür ediyorum. Hatay 2017 yılından itibaren UNESCO Gastronomi Şehri, 2019 yılından itibaren UNESCO Öğrenen Şehirler Ağı’na katıldı. Hatay’ı unutturmamak adına sizin gibi dostlarımızın aracılığıyla tüm dünyaya da kültürümüzü yaymak istiyoruz. Hatay adına, Başkanıma ve sizlere teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

HBB Başkanı Savaş ayrıca Ankara Ticaret Odası ev sahipliğinde ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezi’nde yapılan ve 81 ilin katıldığı 6’ıncı Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı Travel Expo’ya katıldı.

“ HATAY’I ESKİ GÜNLERİNE KAVUŞTURMAK VE TÜM DEĞERLERİMİZİ KORUMAK ADINA VAR GÜCÜMÜZLE ÇALIŞIYORUZ”

Sağlık, eğitim ve kültür gibi pek çok alanda turizm faaliyetlerinin tanıtıldığı fuara konuşmacı olarak katılan Savaş, “ Hatay, farklı kültür ve medeniyete ev sahipliği yapmış şimdiye kadar tüm dünyaya örnek olmuş bir şehir. Maalesef depremde şehrimiz çok acı kayıplar yaşadı. Depremin ilk günlerinden itibaren şehrimizi terk etmeyerek kısıtlı imkânlarımızla var gücümüzle sahalarda olmaya çalıştık. Hatay’ı eski günlerine kavuşturmak ve tüm değerlerimizi korumak adına var gücümüzle çalışıyoruz” dedi.

The post HBB VE KARŞIYAKA BELEDİYESİ HATAYLILAR İÇİN BİR ARADA appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Hatay Büyükşehir Belediyesi, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Hatay’ın özgün lezzetlerini dünyaya tanıtmak için Bigchefs ile iş birliği projesine imza attı.

Projede, 600’ün üzerinde Hatay lezzeti arasından seçilen tatlar, BigChefs’in 2022 ilkbahar-yaz menüsünde yer alacak. Proje hem Hatay’ın mutfak kültürünün bilinirliğini arttıracak hem de yerli üreticilere destek sağlamış olacak.

Hatay gastronomisi için büyük anlam taşıyan projenin tanıtımı UNESCO Hatay Gastromi Evi’nde yapıldı.

HBB Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, BigChefs Kurucu Ortağı Gamze Cizreli ve BigChefs CEO’su Altan Kosova’nın katılımıyla yapılan tanıtıma yeme içme sektöründe hizmet veren çok sayıda işletme sahibi de katıldı.

SAVAŞ: HATAY’IN LEZZETLERİNİ TÜM DÜNYAYLA PAYLAŞMA İMKÂNI BULACAĞIZ

Lütfü Savaş, kentin ekonomisine, gastronomisine ve kültürüne büyük katkı sağlayacak projeyi, “Şehrimizin lezzetleri, birikimi ve mutfak kültürü için çok önemli bir adım” olarak niteledi.

Savaş, “Bugün Hatay için çok önemli bir gün. Türkiye’de ve dünyanın birçok noktasında şubesi olan, kendini kanıtlamış, kalite ve tanınırlık konusunda en üst seviyede olan bir kuruluşla artık partnerlik yapıyoruz. Biz de bu partnerlik ile geçmişten gelen bütün güzellikleri, birikimleri, lezzetleri dostlarımız aracılığıyla tüm dünyayla paylaşma imkânı bulacağız” dedi.

‘GASTRONOMİ ADINA ÇOK BÜYÜK ADIMLAR ATTIK’

Hatay lezzetlerinin BigChefs lezzetlerine katkı sağlayacağı inancını da dile getiren Savaş, ‘Hatay’da gastronomi adına çok önemli ve çok büyük adımlar attık. Bu serüvenimiz 2010 yılında başlayıp 2017’de UNESCO unvanıyla final yaptı. O finalden sonra beklediğimiz, istediğimiz, programladığımız ve arzuladığımız bütün işleri adım adım Hatay’ımız adına yapıyoruz. Bu da onlardan bir tanesidir’ dedi.

Savaş, 1 Nisan’da başlayacak Expo’da şehrin gastronomi lezzetlerini tüm dünyayla paylaşacaklarını sözlerine ekleyerek, ‘Projenin hayata geçmesinde büyük emeği olan BigChefs Kurucu Ortağı Gamze Cizreli’ye, yöneticilerine ve BigChefs’in değerli şeflerine çok teşekkür ederim” ifadelerini kullandı.

CİZRELİ: ‘BU SEVGİ VE BARIŞ ŞEHRİNDE OLMAKTAN DOLAYI ÇOK MUTLUYUZ’

Gamze Cizreli ise projenin hayata geçirilmesindeki önemli katkılarından dolayı Lütfü Savaş’a teşekkürlerini sunarken şöyle konuştu:

“Pek çok medeniyete ev sahipliği yapan bu kadim şehirde, bu işbirliğine imza atmaktan dolayı çok mutluyum, onur duyuyorum. Zaten bunu yapmamız gerekiyordu. Bu projeye Hatay’la başladığımız için çok heyecanlıyım. Bu projeyle birlikte olmamıza fırsat verdiğiniz, desteklediğiniz için ekibimiz adına çok teşekkür ediyorum. Burada yerel üreticilerden bu ürünleri tedarik etmenin çok değerli olduğunu düşünüyorum. Bu sevgi ve barış şehrinde, aşk şehrinde olmaktan dolayı çok mutluyuz, çok teşekkür ediyoruz’ dedi.

9 LEZZET DÜNYAYA AÇILIYOR

Bigchefs’in dünyaya açılacak Hatay menüsünde; humus, babagannuş, zahter salatası, semirsek, oruk, sıkma peyniri, firik pilavı, kâğıt kebabı ve tahinli çıtır kabak tatlısı bulunacak. Türkiye’de 66 ve yurt dışında 7 şubesi olan restoran Hatay’ın yerel ürünlerini, yöredeki üreticilerden sağlayacak.

The post HBB’DEN GASTRONOMİ ALANINDA BÜYÜK İŞ BİRLİĞİ appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.