Medeniyetlet beşiği Hatay’ın tarih ve kültür zenginliği ile harmanlanmış lezzetlerini tanıtmak amacıyla hayata geçirilen UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nin açılışı 19 Mart Salı günü Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş tarafından gerçekleştirdi.

Başkan Savaş’ın bilim insanı duyarlılığıyla özenli bir şekilde restore edilen eski bir Antakya evi olan Aslanlı Konak, yeni adıyla UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nin açılışına Başkan Savaş ve eşi Prof. Dr. Nazan Savaş’ın yanı sıra Hatay Vali Yardımcısı Aydın Tetikoğlu CHP Hatay milletvekillerinden Mehmet Güzelmansur, İsmet Tokdemir ve Suzan Şahin, HBB Genel Sekreteri Nihat Tazeaslan, CHP Antakya Belediye Başkanı Adayı Hikmet Hatunoğlu, sivil toplum kuruluşları ile CHP il ve ilçe yöneticileri katıldı.

HATAY’IN DAMAK ÇATLATAN LEZZETLERİ MİSAFİRLERİNİ BEKLİYOR

Açılış konuşmasını gerçekleştiren Başkan Savaş, “Eski bir Antakya evi olan Aslanlı ev gastronomi evine yakışır bir şekilde restore edildi. İçerisinde Roma, Selçuklu, Osmanlı ve Cumhuriyet temalı odalar mevcut. Gastronomi evimizin tüm mobilyaları Ali Altın Bey tarafından yapıldı. Emeklerinden dolayı teşekkür ediyorum. Burada sadece Hatay’ımıza özgü yemek çeşitleri olacak, kebap çeşidi olmayacak. Hatay’ımıza gelen misafirler burada zengin yemek kültürümüzü tanıyabilecek. Sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam yemeği olarak hizmet verecek Gastronomi Evi’nde herkes misafirini gururla ağırlayabilecek. Günü birlik düzenleyeceğimiz workshop’larda insanlar eğitim alıp kendi yemeklerini yapıp yiyebilecekler. Ayrıca tüm bunların yanında yemek sektörü ile ilgilenen ve eğitimini alan hem HATMEK kursiyerleri hem üniversite öğrencileri hem de lise öğrencileri buradan katkı alabilecek. Geldiğimiz noktada Antakya’da 15 sokağımızın bütününün restorasyonunu yapıyoruz. Bugün bizi buraya gelen tüm misafirlerimize canı gönülden teşekkür ediyorum. Bu yerin hem belediyemize hem de kentimize hayırlı olmasını diliyorum. Evimizde misafirlerimiz yemek yedikten sonra kendi kahvesini kendilerinin çekeceği ve kendisinin yapıp içebileceği bir odamız da mevcut. Sevgili eşim Nazan Hanım’a Gastronomi Evi’nin hayata geçmesindeki emeklerinden dolayı teşekkür ediyorum. Evin restorasyonunu biz yaptık ama mutfakta hep o vardı. İnşallah burası Hatay’ın gözbebeği olacak” açıklamalarında bulundu.

Mehmet Güzelmansur da, hiç kimsenin aklına gelmeyen fikirler ile Hatay’ın sadece Türkiye’de değil tüm dünyada tanıtımına katkı sağlayan Başkan Lütfü Savaş’a ve Gastronomi Evi’nin açılmasında büyük emek vererek gecesini gündüzüne katan Nazan Savaş’a teşekkürlerini iletti.

Düşüncelerini paylaşan bir diğer milletvekili de İsmet Tokdemir oldu. Tokdemir, geçmişteki değerlerimizi koruyarak Hatay’ı layık olduğu yere hep birlikte taşıyacaklarına vurgu yaparak, “Geçmişi olmayanın geleceği olmaz. Bu güzel hizmeti Hatay’a kazandıran, insanlar arasında ayrım yapmadan hizmet eden Başkan Savaş’a ve eşi Nazan Savaş’a emeklerinden dolayı teşekkür ediyorum” dedi.

Son olarak düşüncesini paylaşan Tetikoğlu ise, son zamanlarda Antakya’da restorasyon çalışmalarının arttığını belirterek, “Hatay özellikle meze konusunda Gastronomi Kenti unvanına yakışır çok zengin bir şehir. Ümit ediyorum ki bu gibi benzer mekânlar Hatay’da artar ve şehrinizin turizmine katkı sunar” diyerek emeği geçen herkese teşekkürlerini iletti.

Protokol ile gerçekleştirilen açılışın ardından Hatay’ın zengin yemek kültürü katılımcıların beğenisine sunuldu.

The post UNESCO HATAY GASTRONOMİ EVİ’NİN AÇILIŞI GERÇEKLEŞTİRİLDİ appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Hatay Büyükşehir Belediyesi(HBB) tarafından hayata geçirilen ‘Antakya Üzümdalı Mezbahanesi’nin açılışı 25 Şubat Pazartesi günü Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş tarafından gerçekleştirildi.

Açılışa Başkan Savaş’ın yanı sıra CHP Hatay Milletvekili İsmet Tokdemir, HBB Başkan Vekili Selim Matkap, HBB Genel Sekreteri Nihat Tazeaslan, HATSU Genel Müdürü Mehmet Çaparali, Veteriner Hekimler Odası Başkanı Yahya Hamurcu, Üzümdalı Mahalle Muhtarı Servet Yiğitbaşı, bazı sivil toplum kuruluşları başkanları ve yöneticileri ile çok sayıda vatandaş katılım gösterdi.

Günlük 70 büyükbaş, 210 küçükbaş kesim kapasiteli modern ve hijyenik ortamda gıda üretimi sağlayacak olan 3 bin metrekare kapalı alan, 7 bin 500 metrekarelik araç parkı ve 12 bin metrekarelik açık alanıyla toplamda 22 bin 500 metrekarelik alanda kurulan; kırmızı et için 30 ton, sakatat için 10 ton ve şüpheli et için 4 tonluk 10 soğuk hava deposu da mevcut olan mezbahanenin açılışında Başkan Savaş, yoğun sevgi seli ve tezahüratlar ile karşılandı.

BAŞKAN SAVAŞ: HİJYEN ÇOK ÖNEMLİDİR

Açılışta konuşmalarını gerçekleştiren Başkan Savaş, “Hijyen çok önemlidir, hijyenin olmadığı yerlerde hastalık kol gezer. Amik Ovası çok verimli bir ova. Bu ovanın içerisinde bugüne kadar bir tane bile arıtma tesisi yoktu. Akan tüm kanalizasyonlar ya dereye ya da kanala akıyordu. Bizler de bu sular ile tarım sulaması yapıyorduk, vücudumuz bu mikroorganizmalar ile tanışıyordu. Hatay’ın Büyükşehir olmasından bu yana İskenderun(Bekbele), Samandağ, Kırıkhan, Reyhanlı, Dörtyol, Erzin, Antakya(Serinyol) ile dünyanın 5’inci, Avrupa’nın 2’nci Türkiye’nin ise ilk en büyük membranlı tesisi olma özelliğine sahip Küçükdalyan-Narlıca olmak üzere Hatay’a 8 yeni atık su arıtma tesisi kazandırdık. Ovada ilçelerimizin kanalizasyonları %85’lik bir oranda arıtılarak doğaya bırakılıyor. Ve çok yakında Hassa’mızın da arıtma tesisinin temelini atacağız. En küçük ilçemiz Kumlu’ya da seçimden sonra başkanımız seçildiği zaman arıtma tesisinin temelini hep birlikte atacağız” dedi.

“HATAY’IN BÜTÜNÜNE DOKUNAN, YERELDEN KALKINMAYA İNANAN BİR BELEDİYECİLİK ANLAYIŞI İLE HİZMET EDİYORUZ”

Konuşmasının devamında hijyenin sadece sağlıkta olmadığına da dikkat çeken Başkan Savaş, “Hijyen siyasette de oluyor. Biz icatlarımızla konuşuyoruz. Bunun sonunda da hem biz hem Hatay’ımız hem de ülkemiz kazanıyor. Çok güzel projelerimiz var, süt konusunda üreticilerimiz sıkıntı çekiyor, süt alımını ve dağıtımını daha ekonomik şartlarda aracısız olarak tüketiciye ulaştıracağız. Arıcılarımızın dörtte birine, onların %25 katkısı ile elektrik üretecek, güneş enerji sistemlerinin ihalesini yaptık. Hayvanların tırnak bakımına ihtiyacı var. Tırnak kesimi yapılmayan hayvanlar hem süt hem de et üretiminde geri kalıyor. Bunun için de bir makine aldık, Hatay’ımızın her köşesinde özellikle büyükbaş hayvanların tırnak kesimini yapacağız. Hem zeytin hem de zeytinyağı üretiminde Türkiye’de başta gelen şehirlerdeniz. Bu sene zeytincilik sektöründe büyük sıkıntı yaşadık. İnsanlarımız zeytinyağı üretimi ve verimi konusunda bazı imkansızlıklar sebebi ile zeytini torbaya koyup fabrikaya götürüyor. Bu şekilde asit bir iken beşe çıkıyor.

Bu da satışı etkiliyor. Artık torbayı taşımayacağız, kasayı birlikte alacağız ve zeytinyağı üreticimizi katkı sağlayacağız. 15 bin evin aydınlanmasını sağlayan çöpten elektrik üretim tesisimiz var. Bunun gibi bir proje ile hayvan atıklarından biyogaz ve elektrik enerjisi üreteceğiz. Tüm bu çalışmalar çiftçilerimiz için. Bunun dışında Hatay’da refüjleri, parkları süsleyen tüm çiçeklerin ekimini köylerdeki annelerimize verdik. 250 kadına sera yaptık, bu seralarda evinin ve çocuklarının rızkını çıkarıyor. Seralarda hem bizim istediğimiz çiçekleri üretiyorlar, hem de mevsimlik sebze üreterek gelir elde ediyorlar. Bir kooperatif de kuruyoruz. Hatay’ın kendine has yöresel ürünlerini hem coğrafik etiketlenmesini yapacağız, hem de marka tescili yapacağız. En son da bir market zinciri ile anlaşıp Hatay’da belli bir standartta üretip aracısız bir şekilde tüketiciye ulaştıracağız. Belediye başkanlığı sadece alt yapı, üst yapı ve park yapmaktan ibaret değil, Hayat’ın bütününe dokunan, yerelden kalkınmaya inanan ve Hatay’ın bütününü kucaklayan; sadece iş yapmakla değil, her zaman ekonomide, sporda, kültürde eğitimde ve Hatay’ın iş yerlerinde olan bir belediyecilik anlayışı ile Hatay’ımıza hizmet ediyoruz. Ve bu Hatay’ımızın tüm değerleri ile birlikte bu hizmeti yapmaya devam edeceğiz” dedi.

“ 31 MART’TA 5 SANİYENİZİ BİZE AYIRIN, BİZİM 5 YILIMIZ SİZE FEDA OLSUN”

Son zamanlarda memleketin halinden bihaber, kendilerini adliyedeki hakim veya savcıların yerine koyup ya da veya herhangi bir istihbarat biriminin yerine koyup insanları tasnif etmeye çalışan televizyon kanalları ile ilgili de önemli açıklamalarda bulunan Başkan Savaş, “Hatay’da Millet İttifakı’nın yıkılma ihtimali yok ve Millet İttifakı dimdik ayakta millet ile birlikte hedefe doğru gidiyor. Bu milletin ittifakını parçalayıp bölerek, tasnif ederek, küçültmeye ve bölmeye çalışan bu mihraplar, hiçbir zaman amacına ulaşamayacak. Biz iki unsur ile yola çıktık ‘Önce huzur, sonra hizmet’ dedik. Her şartta her türlü sıkıntıya rağmen birlik ve bütünlüğümüzü bozmadık. Hizmet noktasında da imkanlarımızı Hatay’ın her noktasına dağıtmaya ve şehrimizi geliştirmeye çalışıyoruz. Son zamanlarda Hatay sığlaşan bir ekonomi ile karşı kaşıya. Bu ekonomik sıkıntılardan hep birlikte birbirimize sarılarak çıkacağız. Hatay halkı birbirine daha sıkı sarılmaya devam etmek zorunda. Çünkü tanımadığınız herkesin düşmanı olabilirsiniz, ama sarıldığınız insanın hiçbir zaman düşmanı olmazsınız. ‘SARIL’ bizim Hatay’daki kampanyamız. Bizim coğrafyamıza yakışan bir kampanya. Biz birlikte Türkiye’yiz. Bayrağımıza, vatanımıza, ülkemize, şehrimize ve birbirimize sarılacağız. Birlikte bu şehri kalkındıracağız. Bu şehre ve bu ülkeye zarar vermek isteyen tüm unsurlara karşı dimdik ayakta duracağız. ‘Biz bu coğrafyada mutluyuz, mutlu olmak istiyoruz, huzurlu olmak istiyoruz, biz ülkemizi seviyoruz, Türk bayrağımızın gölgesinde huzur arıyoruz’ diyerek vatandaşlık görevini yapan herkesten oy istiyoruz. 31 Mart’ta 5 saniyenizi bize ayırın, bizim 5 yılımız size feda olsun” açıklamalarında bulundu.

Başkan Savaş’ın konuşmalarının ardından protokol ile birlikte; Antakya, Kumlu, Altınözü, Reyhanlı ve ihtiyaç durumunda Kırıkhan’ın da faydalanabileceği ‘Antakya Üzümdalı Mezbahanesi’nin açılışı gerçekleştirildi.

The post ANTAKYA ÜZÜMDALI MEZBAHANESİ HATAY HALKININ HİZMETİNDE appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.