Hatay Büyükşehir Belediyesi, kentin mutfak kültürünün ulusal ve uluslararası arenada tanıtımı için önemli bir organizasyonun altına daha imza attı.

HBB, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi(HMKÜ) ile birlikte Sokak Lezzetleri Festivali düzenledi.

Festivalin açılışını HBB Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, HMKÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Yusuf Önlen ile birlikte yaptı.

7’den 70’e her yaştan insanın büyük ilgi gösterdiği festivalin açılışında belediye bandosu marşları ile eşlik ederken bolluk ve bereketin simgesi kabul edilen narlar kırıldı.

Lezzet ve eğlence dolu festivalde, UNESCO onaylı Gastronomi Kenti Hatay’ın birbirinden özel sokak tatları yer aldı.

TÜM LEZZETLER BİR ARADA

Affan haytalısından İskenderun nohut dürümüne, bakla-humustan öcceye(mücver) kadar onlarca yiyecek ve içecek stantlardaki yerini alırken festivale katılanlar bu özel lezzetleri bir arada bulabilmenin keyfini çıkardı.

Savaş ve Önlen, stantları tek tek gezdi, sunumların tadına baktı. Ve yaptıkları konuşmalarda festivalin düzenlenmesinin Hatay’ın mutfak kültürünün tanıtımı için önemli olduğunu söyledi.

Festivalde yeme-içme sunumlarının dışında atölye ve yarışmalar da düzenlendi. Akademisyenlerin, diyetisyenlerin ve mutfak şeflerinin bilgi ve tecrübeleriyle renk kattığı festivale katılanların hem karınları hem de gönülleri doydu.

Bu yıl ilk kez düzenlenen festivale şehir dışından Hatay’a gelen misafirler de katıldı. Hatay’da böylesi bir festivalin olmasının çok güzel ve keyifli olduğunu söyleyen vatandaşlar ve misafirler bu tarz organizasyonların devam etmesini dile getirdi.

The post HATAY’IN LEZZETLERİ SOKAĞA TAŞTI appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Hatay Büyükşehir Belediyesi, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Hatay’ın özgün lezzetlerini dünyaya tanıtmak için Bigchefs ile iş birliği projesine imza attı.

Projede, 600’ün üzerinde Hatay lezzeti arasından seçilen tatlar, BigChefs’in 2022 ilkbahar-yaz menüsünde yer alacak. Proje hem Hatay’ın mutfak kültürünün bilinirliğini arttıracak hem de yerli üreticilere destek sağlamış olacak.

Hatay gastronomisi için büyük anlam taşıyan projenin tanıtımı UNESCO Hatay Gastromi Evi’nde yapıldı.

HBB Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, BigChefs Kurucu Ortağı Gamze Cizreli ve BigChefs CEO’su Altan Kosova’nın katılımıyla yapılan tanıtıma yeme içme sektöründe hizmet veren çok sayıda işletme sahibi de katıldı.

SAVAŞ: HATAY’IN LEZZETLERİNİ TÜM DÜNYAYLA PAYLAŞMA İMKÂNI BULACAĞIZ

Lütfü Savaş, kentin ekonomisine, gastronomisine ve kültürüne büyük katkı sağlayacak projeyi, “Şehrimizin lezzetleri, birikimi ve mutfak kültürü için çok önemli bir adım” olarak niteledi.

Savaş, “Bugün Hatay için çok önemli bir gün. Türkiye’de ve dünyanın birçok noktasında şubesi olan, kendini kanıtlamış, kalite ve tanınırlık konusunda en üst seviyede olan bir kuruluşla artık partnerlik yapıyoruz. Biz de bu partnerlik ile geçmişten gelen bütün güzellikleri, birikimleri, lezzetleri dostlarımız aracılığıyla tüm dünyayla paylaşma imkânı bulacağız” dedi.

‘GASTRONOMİ ADINA ÇOK BÜYÜK ADIMLAR ATTIK’

Hatay lezzetlerinin BigChefs lezzetlerine katkı sağlayacağı inancını da dile getiren Savaş, ‘Hatay’da gastronomi adına çok önemli ve çok büyük adımlar attık. Bu serüvenimiz 2010 yılında başlayıp 2017’de UNESCO unvanıyla final yaptı. O finalden sonra beklediğimiz, istediğimiz, programladığımız ve arzuladığımız bütün işleri adım adım Hatay’ımız adına yapıyoruz. Bu da onlardan bir tanesidir’ dedi.

Savaş, 1 Nisan’da başlayacak Expo’da şehrin gastronomi lezzetlerini tüm dünyayla paylaşacaklarını sözlerine ekleyerek, ‘Projenin hayata geçmesinde büyük emeği olan BigChefs Kurucu Ortağı Gamze Cizreli’ye, yöneticilerine ve BigChefs’in değerli şeflerine çok teşekkür ederim” ifadelerini kullandı.

CİZRELİ: ‘BU SEVGİ VE BARIŞ ŞEHRİNDE OLMAKTAN DOLAYI ÇOK MUTLUYUZ’

Gamze Cizreli ise projenin hayata geçirilmesindeki önemli katkılarından dolayı Lütfü Savaş’a teşekkürlerini sunarken şöyle konuştu:

“Pek çok medeniyete ev sahipliği yapan bu kadim şehirde, bu işbirliğine imza atmaktan dolayı çok mutluyum, onur duyuyorum. Zaten bunu yapmamız gerekiyordu. Bu projeye Hatay’la başladığımız için çok heyecanlıyım. Bu projeyle birlikte olmamıza fırsat verdiğiniz, desteklediğiniz için ekibimiz adına çok teşekkür ediyorum. Burada yerel üreticilerden bu ürünleri tedarik etmenin çok değerli olduğunu düşünüyorum. Bu sevgi ve barış şehrinde, aşk şehrinde olmaktan dolayı çok mutluyuz, çok teşekkür ediyoruz’ dedi.

9 LEZZET DÜNYAYA AÇILIYOR

Bigchefs’in dünyaya açılacak Hatay menüsünde; humus, babagannuş, zahter salatası, semirsek, oruk, sıkma peyniri, firik pilavı, kâğıt kebabı ve tahinli çıtır kabak tatlısı bulunacak. Türkiye’de 66 ve yurt dışında 7 şubesi olan restoran Hatay’ın yerel ürünlerini, yöredeki üreticilerden sağlayacak.

The post HBB’DEN GASTRONOMİ ALANINDA BÜYÜK İŞ BİRLİĞİ appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

UNESCO Hatay Gastronomi Evi, 12 Eylül’de başlayan ve 15 Eylül’e kadar sürecek olan Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’ndeki yerini aldı.

Hatay Gastronomi Evi’nin her biri alanında başarılı aşçılarının hazırladığı yöresel yemekler konukların yoğun ilgisini kazandı. Hem sahip olduğu kültürel çeşitlilik, zenginlik hem de yemek kültürü ile dillere destan bir şehir olan Hatay’ı en güzel şekilde temsil eden Hatay Gastronomi Evi standı, dünyanın her yerinden gelen konuklarını ağırladı.

Oruk’tan kaytaz böreğine, humustan cevizli bibere kadar birçok lezzeti Gaziantep’teki lezzet tutkunları ile buluşturan Gastronomi Evi ekibi, Hatay’a yakışan misafirperverlikle konuklarını karşıladı. Stant, Hataylı olup çeşitli sebeplerle il dışında bulunan hemşehrilerinin de memleket özlemini bir nebze olsun dindirdi.

Gerçekleştirilen festivale katılmak üzere hem ülkenin hem de dünyanın farklı noktalarından Gaziantep’e gelen konuklar, Hatay yemeklerine olan hayranlıklarını dile getirerek, bu eşsiz lezzetleri onlarla buluşturan Gastronomi Evi çalışanlarına teşekkürlerini iletti.

Ziyaretçilere yöresel yemeklerin yanı sıra Hatay kahvesi de ikram edildi.

The post GASTROANTEP’TE HATAY YEMEKLERİNE BÜYÜK İLGİ appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.