HATAY’IN MUTFAĞINDA LEZZET VAR

Türkiye’nin Lezzet Köşesi Hatay’ın birbirinden lezzetli yemek, tatlı ve mezeleri Antakya Primemall AVM’de sergilendi.

Hatay Gastronomi Evi şeflerinin özenle hazırladığı lezzetler, alışveriş için AVM’ye gelen vatandaşlar tarafından beğeniyle karşılandı.

Kahvaltılık ürünlerden mezelere, tatlılardan ve yemeklere kadar yaklaşık 80 çeşit yiyecek Hataylıların ilgi odağı oldu.

Yemeklerin eşsiz kokuları arasında hoşça vakit geçiren vatandaşlar unutlmaya yüz tutmuş yemekler hakkında Gastronomi Evi ustalarından bilgi aldı.

Hatay mutfağının doğru tanıtılması ve bilinmesi için büyük emek harcayan Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, lezzet kokan sergiyi gezerek vatandaşlar ile bir araya geldi.

Sergiye katılarak yemeklerin sergilendiği stantı gezen Başkan Savaş yoğun ilgi ile karşılandı.

Lütfü Savaş,yaklaşık 80 yemek çeşidinin sunulduğu Hatay Yemekleri Sergisi’nin genç kuşakların Hatay mutfağını tanıması açısından önemli olduğunu belirtti.

Amaçlarının öz değerlerini korumak ve gelecek nesillere aktarmak olduğunu ifade eden Savaş, “Mutfağımızdaki 600 çeşit ürünün 80 tanesini burada sergiledik. Amacımız; gençlerimizin kendi öz değerlerini ve geçmişten bugüne kadar gelen yemeklerimizi tanımasını sağlamak. Fast food kültürünün en üst seviyeye çıktığı dünyada vücudumuzun daha sağlıklı olması için daha fazla yerli yemekler yemeliyiz. Mutfağımızda pişen yemekleri tatmayı ihmal etmemeliyiz. Hatay’ımızın güzel yemeklerini herkesin tatmasını ve tanımasını tavsiye ediyorum” dedi.

Sergide çocuklar da unutulmadı. EXPO 2021 Hatay’ın sevimli maskotları olan Defne ve Zeytin’in de yer aldığı sergide çocuklar keyifli dakikalar yaşayarak doyasıya eğlendi.

The post Kültür,Lezzet ve Sağlık Dolu Sergi appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Kadim tarihinin izlerini taşıyan lezzetleriyle Hatay, konuklarını büyülemeye devam ediyor. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş’ın, Hatay’ın dünya çapındaki ününü arttırmaya yönelik projeleri karşılığını buluyor.

Gastronomi üzerine kitap yazmak amacıyla Türkiye’yi gezen Dünya Şef Dernekleri Birliği üyeleri Hatay’ı ziyaret etti.

GASTRONOMİ EVİ HATAY’IN YÜZ AKI

Yazacakları kitap için veri toplamak amacıyla Hatay Gastronomi Evi’ni ziyaret eden şefler, Hatay’ın lezzetlerini deneyimleyerek yapım aşamalarına tanıklık etti. Gastronomi Evi aşçıları ile birlikte kente özgü ıspanak borani, firik pilavı, tepsi kebabını yapan lezzet tutkunu şefler, aynı zamanda Hatay’ı gezerek yemekleri fotoğrafladı. Gastronomi Evi’nin Hatay için önemli bir kazanım olduğunu belirten konuklar, ev sahipliği için Gastronomi Evi ailesine teşekkür etti.

“YEMEĞİN BAŞKENTİ HATAY”

Hatay’ı yemeğin ve mutfağın başkenti olarak nitelendiren Rus şefler, kentin önemli tarihi yerlerini ve Expo 2021’in yapılacağı alanı ziyaret etti.

UNESCO gastronomi şehri unvanının alınması, Gastronomi Evi’nin açılması ve Expo 2021 organizasyonunun şehre kazandırılması yönünde kararlı adımlar atan Başkan Savaş’ın girişimleri Hatay mutfağının hak ettiği üne kavuşmasında önemli rol oynuyor.

The post RUS ŞEFLERDEN HATAY YEMEKLERİNE TAM NOT appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Hatay Büyükşehir Belediyesi Spor Kompleksi ve Yaşam Merkezi, kapılarını bu kez İzmir Ataşehir Adaspor Akademi Kulübü Su Topu Takımı için açtı.

İzmir temsilcisi, yeni sezon öncesi antrenmanlarını yapmak için Hatay’a geldi.

Pandemi nedeniyle 1 buçuk yıl aradan sonra antrenman ve hazırlık maçları yapmak üzere Hatay’a geldiklerini söyleyen takım antrenörü ve aynı zamanda U17 milli takım antrenörü olan Özgür Kahraman, HBB’nin tesisine hayran kaldıklarını vurguladı.

KAHRAMAN: BURASI SADECE BİR TESİS DEĞİL ADETA SPORCU FABRİKASI

Lig maçlarının başlayacağını öğrendikleri zaman kamp programı yaptıklarını belirten Kahraman, “3 Temmuz-15 Eylül arası yoğun bir maç trafiğimiz olacak. Bu yüzden Türkiye’nin en büyük spor tesisi olan Hatay Büyükşehir Belediyesi Spor Kompleksi’ni kamp yeri olarak seçtik. Günde 2 defa antrenman ve hazırlık maçları yapıyoruz. Ülkemizde sporun gelişmesini istiyorsak böyle bir tesisin her şehirde olması gerekir. Burası sadece bir tesis değil adeta sporcu fabrikası. Bize bu güzel imkânları sağlayan kulüp yöneticilerine, meslektaşım Mustafa Savaş’a ve Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş’a teşekkür ederim” dedi.

SAVAŞ: İNŞALLAH NİCE BAŞARILARI HEP BİRLİKTE KUCAKLAYACAĞIZ

Hatay Büyükşehir Belediyespor Su Topu Takımı Antrenörü Mustafa Savaş ise  çok verimli bir kamp gerçekleştirdiklerini söyleyerek “Özgür hocam ve sporcularını tesislerimizde misafir ettiğimiz için çok mutluyuz. Sporcularımız farklı kültür etkileşimleri ile birlikte birbirleriyle çok iyi ilişki kurdu. Spor müsabakaları, kamplar ve turnuvaların bu yüzden çok faydalı olduğunu düşünüyorum. Bu organizasyon kendi sporcularımız için de çok iyi oldu. İnşallah nice başarıları hep birlikte kucaklayacağız” dedi.

Kamp sonrası misafir takım idarecileri ve sporcularına Hatay Gastronomi Evi’nde veda yemeği verildi.

The post HBB’NİN KOMPLEKSİ KAPILARINI İZMİRLİ SPORCULAR İÇİN AÇTI appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, Denizbank Çukurova Bölge Müdürü Engin Eskiduman ile Hatay Gastronomi Evi’nde bir araya geldi.

Spordan gastronomiye kadar birçok konunun konuşulduğu buluşmada, Savaş ve Eskiduman birlikte Antakya usulü peynirlik irmik helvası yaptı.

Hatay’ın gastronomik lezzetleri arasında yer alan peynirli irmik helvasının nasıl yapıldığını ve inceliklerini misafiriyle paylaşan Savaş, nihai amaçlarının Hatay’ın ruhunu spor aracılığıyla tüm Türkiye’ye yaymak olduğunu vurguladı.

Geçen aylarda A. Hataypor ile Denizbank arasında anlaşma imzalanmış ve Denizbank Bonus Hatayspor kredi kartının tanıtımı yapılmıştı.

Atakaş Hatayspor’a en çok destek veren bankanın Denizbank olduğunu vurgulayan Savaş, yürütülen iş birliğinin devam etmesi temennisinde bulundu.

SAVAŞ: LÜTFEN BU ORTAKLIĞA DESTEK VERELİM

Denizbank ile A.Hatayspor arasında imzalanan ortaklığın bordo-beyazlı kulübe katkı vereceğini söyleyen ve taraftara seslenen Savaş, “Denizbank’ın takımımız için çıkardığı kredi kartında ekstra hiçbir masraf yok. Bu kart ile yapılan her bin liralık harcamanın 1 lirası takımımıza geliyor. Hatayspor ekonomik olarak ne kadar güçlü olursa taraftarlarımız o kadar keyifli ve rahat maçlar izleyecek. Lütfen bu ortaklığa destek verelim. Engin Bey’e ve Denizbank yönetimine kulübümüze verdiği desteklerden ötürü çok teşekkür ederim” dedi.

ESKİDUMAN: HATAYSPORLU TARAFTARLAR BU KARTI KULLANARAK TAKIMLARINA DESTEK OLABİLİR

A.Hatayspor ile yaptıkları iş birliği çerçevesinde Denizbank Bonus Hatayspor kredi kartının çıktığını belirten Eskiduman, “Hataysporlu taraftarlar bu kartı kullanarak takımlarına destek olabilirler. Yaptıkları harcamaların bir kısmı takıma aktarılıyor. Bu kartı kullanan taraftarlar, Denizbank Bonus’un sunduğu avantajlı imkânlardan faydalanırken kulüplerine destek vermiş olacak. Hataysporlu taraftarları bu kartı kullanmaya davet ediyorum” dedi.

The post SAVAŞ DENİZBANK BONUS HATAYSPOR KARTI İÇİN TARAFTARDAN DESTEK İSTEDİ appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

HBB’NİN BİLİME KATKISI SÜRÜYOR

HBB’DEN ÖĞRENCİLER İÇİN DEV ADIM

Hatay Büyükşehir Belediyesi(HBB) ile Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi(HMKÜ) arasında iş birliği protokolü imzalandı.

Hatay Gastronomi Evi’nde düzenlenen protokol törenine HBB Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, HMKÜ Rektörü Prof. Dr. Hasan Kaya, HMKÜ Veterinerlik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Fikret Karaca ile birlikte HBB yetkilileri ve akademisyenler katıldı.

İmzalanan protokolle HMKÜ Veterinerlik Fakültesi son sınıf intörn öğrencileri, HBB’nin barınağı, mezbahane gibi veterinerlik hizmet birimlerinde uygulama yapabilecek.

HMKÜ Veterinerlik Fakültesi öğrencileri, ‘Dış Pratik Eğitim Programı’ kapsamında, HBB’nin veterinerlik hizmeti veren birimlerinde iş ve işlemlere katılabilecek, zorunlu yaz stajı yapabilecek.

Törende konuşan Lütfü Savaş, “HBB olarak bilime, akademiye katkı sunmaya devam edeceğiz. İki kurum arasında yapılan bu iş birliği öğrencilerimiz ve şehrimiz için hayırlı olsun” dedi.

The post HBB KAPILARINI ÜNİVERSİTEYE AÇIYOR appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Mücadele ettiği kulvarlarda başarılı grafik çizen Hatay Büyükşehir Belediyespor’un basketbol ve hentbol takımları moral depoladı.

Herbalife Nutrition Kadınlar Basketbol Süper Ligi’nde play-off mücadelesi veren kadın basketbolcular, teknik ekip ve yönetim kurulu üyeleri ile birlikte Savon Otel’de düzenlenen kahvaltıda bir araya geldi.

14 Mart Pazar günü oynanacak Nesibe Aydın maçı öncesi gerçekleşen buluşmada takımın moralli olduğu gözlendi.

Bu sene ilk kez 1. Lig’de mücadele eden ve Türkiye Kupası’nda çeyrek finale yükselme başarısı gösteren erkek hentbolcular ise Hatay Gastronomi Evi’nde buluştu.

Hafta sonu ligde karşılaşacağı Zeytinburnu Irmak ve gelecek haftaki Türkiye Kupası maçları öncesi oldukça motive görünen hentbolcular, iki maçtan da galip ayrılacaklarına inandıklarını ifade etti.

The post HATAY BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESPORLU SPORCULAR MORAL DEPOLADI appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

BAŞKAN SAVAŞ HATAY’IN KADIN STK TEMSİLCİLERİYLE BİR ARAYA GELDİ

Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, 8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü münasebetiyle Hatay’da faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşlarının kadın temsilcileri ile bir araya geldi.

Hatay Gastronomi Evi’nde gerçekleşen ve birçok meslek grubundan kadının bir araya geldiği buluşmada Başkan Savaş’a eşi Prof. Dr. Nazan Savaş da eşlik etti.

Birçok meslek grubundan kadının katıldığı buluşmada, toplumun kalkınmasındaki en büyük görevin kadınlara düşen roller olduğu belirtilerek kadın istihdamının arttırılması konuları ele alındı.

Ekonomiye yön veren birçok sektör olmak üzere iş dünyasında birçok başarıya imza atan girişimci kadınlar, iş hayatlarındaki tecrübelerini Başkan Savaş ile paylaştı.

“KADIN TOPLUMDA NE KADAR GÜÇLÜYSE TOPLUM O KADAR AYAKTA KALMAYA MUKTEDİRDİR”

“BAŞARIMIN BÜYÜK KISMI EŞİM NAZAN HANIM’A AİTTİR”

Kadın ve erkeğin birlikte başarılı olacağının altını çizen Başkan Savaş, “Bir erkeğin hayatında iki tane alınyazısı vardır. Bir tanesi onu doğuran anasıdır diğeri de eşidir. Bu iki değer o erkeğe şekil verir. Ben anamdan da eşim Nazan Hanım’dan da çok şey öğrendim. Bir kadın toplumda ne kadar güçlüyse toplum o kadar ayakta kalmaya muktedirdir. Eğer kadın zayıfsa o toplumun erkeğinin yapacağı bir şey yoktur. Bu nedenle kadınlar ile erkekler arasında bir yarıştan söz etmenin doğru olmadığını düşünüyorum. Kadın ve erkek ancak birlikte başarılıdır. Çünkü onların da ortak bir kaderi, geleceği ve nesli vardır. O neslin sağlıklı ve güvenli büyüyebilmesi için kadın ve erkeğin eş güdümlü çalışabilmesi lazım. Ben doktor, belediye başkanlığı ve siyasette başarılıysam onun büyük bir kısmı eşim Nazan Hanım’a aittir. Eğer bir kadın başarılıysa onun arkasında mutlaka başarılı bir erkek vardır. Erkek de başarılıysa onun mutlaka arkasında bir kadın vardır. Bugün kadınlarımız için çok özel bir gün. Bu özel günde tek erkek olarak sizlerle burada olmanın onurunu yaşıyorum. Hepinizin 8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü’nü kutluyorum” ifadelerini kullandı.

EXPO 2021, KADIN EMEĞİYLE DAHA DA DEĞERLENECEK

EXPO 2021 organizasyonunda kadın emeğinin önemine dikkat çeken Başkan Savaş, “EXPO organizasyonu, Hatay’ın gelişimi için oldukça önemli bir organizasyon. Bu organizasyonda herkesin bir katkısının olmasını istiyoruz. EXPO 2021 alanımızda 50 civarında lokanta olacak. Kadınlarımızın da burada belki tek başına belki de imece usulü bir kuruluş olarak el emeklerini sunacakları ortamlar olacak. Arsuz’da ve  Antakya- Defne’deki iki tane 309 dönümlük güzide mekânlarımızda insanlarımız eğlenirken, kültürel ve sportif faaliyetlerimiz de olacak. Gastronomi anlamında da mekânlarımız olacak. EXPO 2021, 10 Aralık’tan itibaren Hatay’ın hem turizm hem de ticaretine büyük katkı sağlayacaktır” dedi.

Buluşmanın sonunda Başkan Savaş, katılımcılara UNESCO Hatay Gastronomi Evi şeflerinin hazırladığı yemek kitabı ile aşçı önlüğü hediye etti.

The post BAŞKAN SAVAŞ’TAN 8 MART’A ÖZEL ANLAMLI BULUŞMA appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

GELECEĞİN AŞÇILARI HATAY GASTRONOMİ EVİ’NDE YETİŞİYOR

UNESCO TESCİLLİ LEZZETLER USTADAN ÇIRAĞA HATAY’DAN DÜNYAYA

Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nde eğitim görecek Aşçılık Okulu öğrencileri ile bir araya geldi.

Yaklaşık 200 aday arasından seçilen 10 öğrenci, 4 ay sürecek eğitimin sonunda Hatay mutfağının zenginliğini ve inceliklerini öğrenme fırsatı bulacak.

AŞÇILIK OKULU’NDA HEM TEORİK HEM PRATİK EĞİTİMLER VERİLECEK

Konya’dan Denizli’ye, Karabük’ten Eskişehir’e kadar farklı üniversitelerin gastronomi ve aşçılık bölümlerinde okuyan öğrenciler, Hatay Gastronomi Evi Aşçılık Okulu’nda mesleki ve kişisel gelişimleri için hem teorik hem pratik eğitim alacak.

LÜTFÜ SAVAŞ: “OKYANUSA BİR TAŞ ATTIK VE TAŞIN ETKİSİNİ ARTTIRMAK İÇİN ÇALIŞACAĞIZ”

Aşçılık Okulu öğrencileri ile buluşan ve Hatay’ın gastronomideki atılımlarını genç aşçılarla paylaşan Lütfü Savaş, “Burada eğitim alan arkadaşlarımızın Gastronomi Şehri unvanına sahip mutfağımızı en iyi şekilde temsil edeceğine inanıyorum. Mutfağımızın tanıtımı için yaptığımız bu çalışmalar Gastronomi Akademisi ile devam edecek. Okyanusa bir taş attık ve bu taşın etkisini arttırmak için çabalıyoruz. Tarih, kültür, medeniyet ve daha nice alanda önemli değerlere sahibiz. Bu değerleri ileri taşımak için var gücümüzle çalışacağız” ifadelerini kullandı.

Hatay Gastronomi Evi’nin kurulmasında büyük pay sahibi olan Prof. Dr. Nazan Savaş, Hatay’ın tanıtımına katkı sunmak için çaba harcamaya devam edeceğini açıkladı.

NAZAN SAVAŞ: “HATAY’IN KALKINMASI İÇİN ATTIĞIMIZ ADIMLARIN DEVAMI GELECEK”

Eğitimlerin 10 kişi ile sınırlı tutulma sebebinin kursların verileceği alanın kapasitesi ile ilgili olduğunu söyleyen Savaş, “Halk Eğitim Merkezi desteği ile açtığımız eğitimi, 10 kişi ile sınırlı tutmak zorunda kaldık. Diğer 190 arkadaşımızın yetenekli olduğundan kuşkumuz yok. Hatay’ın kalkınması için attığımız adımların devamı gelecek. Eğitim alacak tüm arkadaşlara başarılar dilerim” dedi.

Hatay Gastronomi Evi yöneticisi İpek Aslan Aşçılık Okulu’nun detaylarını açıkladı.

Yaklaşık 200 adayın kurslara başvurduğunu ifade eden Aslan, “Bugün Aşçılık Okulu’muzun startını veriyoruz. 200’e yakın başvuru yapıldı ve tüm başvurular detaylıca ve titizlikle incelendi. Buradaki 10 genç arkadaşımız bizimle birlikte yol alacak. Arkadaşlarımız teorik ve pratik eğitimlerin yanında iletişim becerilerinin gelişimine yönelik eğitimler de alacak” dedi.

EĞİTİM ALACAK ÖĞRENCİLERİN KENDİNE GÜVENİ TAM

Titizlikle yapılan görüşme ve mülakatlar sonucu 4 ay sürecek eğitimi almaya hak kazanan Anadolu Üniversitesi Aşçılık Bölümü 2.sınıf öğrencisi Cem Sabahoğlu, kendilerine inananların emeklerini boşa çıkarmayacaklarını ifade etti.

ÖĞRENCİLER HATAY MUTFAĞINI DÜNYAYA TANITACAK

Pamukkale Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. sınıf öğrencisi Ece Güler, “Hataylı olduğumuz için çok şanlıyız. Bu kurs bize çok şey katacak. Burada alacağımız eğitimlerle kendimizi geliştirecek ve mutfağımızı dünyaya tanıtacağız” dedi.

Kendisi de Gaziantep Üniversitesi’nden mezun olan Hatay Gastronomi Evi mutfak şefi Süleyman Demirel, yeni aşçılar yetiştirmek istediklerini ifade etti.

Demirel, “Mutfağımızı herkese tanıtmak istiyoruz. Aşçı adayı arkadaşlarımızın mesleki ufuklarını elimizden geldiğince genişletmeye çalışacağız. Hepsine başarılar diliyorum” dedi.

BAŞKAN SAVAŞ’TAN AŞÇI ADAYLARINA ANLAMLI HEDİYE

Başkan Lütfü Savaş ve Nazan Savaş, keyifli ve anlamlı buluşmanın sonunda 10 aşçı adayına eğitimler sırasında kullanacakları önlüklerini takdim etti.

The post HATAY GASTRONOMİ EVİ AŞÇILIK OKULU BAŞLADI appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

KEŞİR DOLMASININ ÜNÜ SINIRLARI AŞTI

BREZİYLA FESTİVAL KOMİTESİ:

“TARİHİNİZDEN VE TUTKUNUZDAN ÇOK ETKİLENDİK”

NAZAN SAVAŞ’IN TARİFİNİ VERDİĞİ DOLMA TARİFİ GASTRONOMİ FESTİVALİNDE TAM NOT ALDI

Unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemekleri yaşatan ve şehrin mutfak kültürünü gelecek kuşaklara aktaran Hatay Büyükşehir Belediyesinin çabaları uluslararası festivallerde de yankı buluyor.

Brezilya’nın Paraty şehrinin ev sahipliği yaptığı Paraty Gastronomi Festivali’nde Hatay’ın eşsiz lezzetlerinden olan keşir dolmasının yapım aşamaları ve incelikleri tam not aldı.

4-6 Aralık 2020 tarihleri arasında Köklerimiz temasıyla düzenlenen festivalde dünyanın birçok noktasından farklı lezzetin ortaya çıkış hikayeleri anlatıldı.

KEŞİR DOLMASI VİDEOSU BÜYÜK BEĞENİ TOPLADI

UNESCO tarafından Gastronomi Kenti ilan edilen Hatay’ın tanıtımı için gönüllü çalışmaların altına imza atan Halk Sağlığı Uzmanı Prof. Dr. Nazan Savaş’ın hazırlayıp sunduğu video, festivalde büyük beğeni topladı.

Hazırladığı videoda keşir dolmasının yapım aşamalarını büyük incelik ve titizlikle anlatan Nazan Savaş’ın ilk durağı Antakya Demirciler Çarşısı oluyor. Buradaki bir çıkrıkçıda (torna ustasında) havuçların oyulmasını sağlayan Nazan Savaş, kırmızı havucun zengin besin kaynağı olma özelliklerini ve insan sağlığına faydalarını de sıralıyor.

Çıkrıkçıda büyük özenle oyulan havuçları Hatay Gastronomi Evi’nde dolduran ve pişiren Nazan Savaş, bu özel lezzetin inceliklerini gastronomi meraklılarıyla paylaşıyor.

“TARİHİNİZDEN VE KÜLTÜRÜNÜZDEN ÇOK ETKİLENDİK”

Festivalde yer alan video sonrası Hatay Büyükşehir Belediyesi ile iletişime geçen ve tebriklerini ileten Paraty Gastronomi Festivali yetkilileri; “Yapmış olduğunuz çalışma ve hazırladığınız video festivalin ana düşüncesine mükemmel şekilde adapte edilmiş. Tarihinizden ve tutkunuzdan çok etkilendik. Festivalimize değer kattınız” ifadelerine yer verdi.

“MUTFAK KÜLTÜRÜMÜZE, KÖKLERİMİZE VE KİMLİĞİMİZE SAHİP ÇIKACAĞIZ”

Festival organizatörlerinin kendilerine ulaşmalarından duyduğu memnuniyeti dile getiren Hatay Büyükşehir Belediyesi yetkilileri, “Başkanımız Lütfü Savaş’ın eşi Nazan Savaş’ın kenti adım adım gezerek hazırladığı

videoların ve değerlerimizin uluslararası tanınırlığının artması bizler için gurur verici. Mutfak kültürümüze, köklerimize ve kimliğimize sahip çıkmaya devam edeceğiz. Emeği geçen herkese teşekkür ederiz” açıklamalarında bulundu.

The post HATAY GASTRONOMİSİ BREZİLYA’DA appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

GASTRONOMİ EVİ’NDE CARRA PEYNİRİ ATÖLYESİ

Hatay Büyükşehir Belediyesi tarafından şehre kazandırılan Hatay Gastronomi Evi, mutfağındaki yeniliklere bir yenisini daha ekledi.

Hatay’ın yöresel ve unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini misafirleriyle buluşturan Gastronomi Evi, bu kez de carra peyniri yapımı atölyesine ev sahipliği yaptı.

Gastronomi Evi şefi Süleyman Demirel ve Hatice Oral birlikte yapılan etkinliğe Hataylı kadınlar büyük ilgi gösterdi.

Tarihi çok eskiye dayanan carra peyniri yapımının inceliklerini öğrenen kadınlar, bu lezzetli peyniri yaparken hem eğlendi hem de püf noktalarını öğrendi.

Hazırlanıp yapıldıktan sonra bir testiye gömülen ve yaklaşık 3 ay süre boyunca toprağın altında olgunlaşan carra peyniri atölyesinin sonunda kadınlar, yapılan çalışmadan duydukları memnuniyeti dile getirdi ve emeği geçenlere teşekkürlerini sundu.

The post GASTRONOMİ EVİ’NDE PAYLAŞMA ZAMANI appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.