‘Dünya Süt Günü’ kapsamında sütün faydaları hakkında açıklamada bulunan İskenderun Palmiye Hastanesi Diyetisyeni Ecem Boran Kın, sütün içeriğindeki zengin vitamin ve minerallerin, özellikle gelişim sürecinde önemli olduğunu vurguladı.

Sütün, tüm yaş grupları için gerekli olan kalsiyum ihtiyacının karşılanmasında en iyi kaynak olduğunu ifade eden Diyetisyen Ecem Boran Kın, “Çocukluktan yetişkinliğe, hayatımızın her döneminde bizler için önemli olan süt ve süt ürünleri, tüm dünya genelinde temel besin gruplarından biri olarak kabul ediliyor. Süt ve süt grubunda yer alan besinler; süt ile yoğurt, peynir, kefirdir. Süt içeriğine bakılacak olursa; ortalama yüzde 84,3’ü su, yüzde 5’ karbonhidrat, yüzde 3,5’i yağ, yüzde 3,4’ü protein, yüzde 0,7 ‘si minerallerdir. Süt, c vitamini ve demir dışında başta kalsiyum, protein, fosfor, A ve özellikle B grubu vitaminlerinden B12 ve Riboflavinin iyi bir kaynağıdır. Aynı zamanda elzem aminoasitleride dengeli olarak içermektedir. Süt tüketiminin; kemik sağlığının yanı sıra obezite, kanser, hipertansiyon, diyabet gibi kronik hastalıklardan koruyucu etki gösterdiği diş çürüklerini ve osteoporozu önlediği, aynı zamanda tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolünde olumlu etkileri bulunmaktadır. Özellikle çocuklarda ve gençlerde kemik sağlığı açısından oldukça gereklidir. Büyüme ve gelişmeyi destekler. Kemik erimesini önler. Sindirim sistemini düzene sokar” dedi.

Ne kadar süt tüketilmeli?

Günde iki bardak süt tüketiminin önemine dikkat çeken Diyetisyen Ecem Boran Kın, “Süt ve süt ürünleri, doymuş yağ asitleri ve kolesterol içerir. Bu nedenle yağ ve kolesterol alımının diyetle sınırlandırılması gereken kişilerin; yağsız veya yağı azaltılmış süt, yoğurt ve peynirleri tercih etmeleri gerekir. Çiğ süt ve pastörize edilmemiş sütlerden yapılan peynir ve benzeri besinler brusellozis hastalığına neden olacağından, sokakta satılan kaynağı bilinmeyen sütler tüketilmemeli, pastörize veya UHT (uzun ömürlü) süt tercih edilmelidir. Bazı bireylerde, alerji, süt şekeri olan laktoza karşı duyarlılık gelişebilir. Bu bireyler için laktozsuz süt ve ürünleri bulunmaktadır. Yetişkinlerin günde 2 porsiyon; çocuk, adölesanlar, gebe, emzikli ve menopoz sonrası kadınların ise günlük 3-4 porsiyon süt tüketmeleri önerilmektedir” açıklamasında bulundu.

The post SAĞLIĞINIZ İÇİN GÜNDE İKİ BARDAK SÜT TÜKETİN appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşam sonucunda ortaya çıkan obezitenin; depresyon ve diğer psikopatolojiler, kanser, diyabet, hipertansiyon, kalp hastalıkları, mide-barsak pasajı hastalıkları gibi birçok sağlık tehlikesini beraberinde getirdiğini ifade eden İskenderun Gelişim Hastanesi Uzman Diyetisyeni Eray Albayrak, değiştirilebilir bir risk faktörü olan sağlıksız beslenmeye yönelik gerçekleştirilen iyileştirici her adımın, sağlık adına önemli bir yatırım olacağını belirtti.

“Sağlıklı yaşamanın anahtarı; sağlıklı beslenmek”

Beden sağlığını korumak, geliştirmek ve yaşam kalitesini yükseltmek için sağlıklı beslenmenin önemli bir faktör olduğuna değinen Uzman Diyetisyen Albayrak, “Sağlıklı bir yaşam sürebilmek için, beslenmenin uzun süredir bilinen önemi ve bu bağlamda yaşam kalitesini arttırmadaki merkezi konumu, doğal olarak sağlıklı kalabilmek adına ne yenmesi gerektiği sorusuna yol açmaktadır. Pek çok çalışma, hastalık riski ve biyolojik tepkiler açısından, bireyler arasında büyük farklılıklar ortaya çıkarmaktadır ve bu durum, bu soruyu tam olarak yanıtlamayı zorlaştırmaktadır. Aynı zamanda, optimal sağlık adına hastalıkların önlenebilmesi için her duruma uyan tek bir beslenme reçetesinin ötesine geçmenin gerekliliğini ve her beslenme programının uygulanabilirliğinin, sürdürülebilirliğinin ve kalitesinin kişiden kişiye değişkenlik gösterebileceğini yansıtmaktadır. Tıbbın modern görüşü, çok boyutlu ve dinamik beslenme önerileri sunmak için, büyük bir potansiyele sahip olan, fonksiyonel ve bireye özgü beslenme olarak bilinen bir beslenme yaklaşımı doğurmuştur. Günümüzde beslenme bilimi; genetik ve mikrobiyom özellikler, antibiyotik ve probiyotik kullanımı, metabolizma, besinin tarladan sofraya yer aldığı ortamlar ve fiziksel aktivite arasındaki bireyler üzerinde ortaya çıkan karmaşık etkileşimin sağlık üzerindeki etkilerini, ekonomik, sosyal ve diğer davranışsal özellikler üzerinden anlamayı amaçlamaktadır. Yalnızca bu faktörlerin yarattığı katkıların ve karşılıklı ilişkilerinin, sağlam bir şekilde kavranmasıyla, dünyada farklı bireyler için hedeflenmiş beslenme rehberliği geliştirmek mümkün olacaktır” dedi.

Sağlıklı kalabilmek adına ne yemeliyiz?

Sağlıklı bir yaşam için beslenme önerilerinde bulunan Uzman Diyetisyen Eray Albayrak, “Ülkemizde; kültürümüz, alışkanlıklarımız ve tükettiğimiz besinler doğrultusunda ortak bir payda yaratmaya çalışan Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi geliştirilmiştir. Bu bilgiler doğrultusunda, günlük; tuz, şeker, alkol tüketimi sınırlandırılmalı, sebze ve meyve tüketimi arttırılmalı, doymuş yağ içeriği yüksek olan besinler örneğin; tereyağı, sakatat, yağlı et/tavuk gibi ürünlerin tüketimi azaltılmalı, doymuş yağ içeriği bulunmayan, omega 3’ten zengin balık tüketimi arttırılmalı, katı yağlar yerine bitkisel sıvı yağlar tercih edilmeli, yeterli su tüketimine önem verilmeli, yeterli posa içeriğine sahip tam tahıllı ürünler sofrada yer almalıdır.  Bunlar dışında besin hijyeni ve güvenliği noktasında da, besinlerin üreticiden tüketiciye geçiş aşamalarında gerekli kontroller yapılmalıdır. Besinin hazırlama, pişirilme, tüketilme esnasında hassasiyet gösterilmelidir. Tüketime hazır besinler uygun koşullarda, uygun süre saklanmalıdır” şeklinde konuştu.

“Obezite, küresel ve metabolik bir hastalıktır”

Haftada 3-4 gün en az 45 dakikalık düzenli fiziksel aktivitenin obeziteye karşı koruyu olacağının altını çizen Albayrak, “Vücutta artan yağ kütlesi ile beraber ortaya çıkan, yandaş hastalıklar ile seyredebilen obezite, artan enerji alımı ve azalan fiziksel aktivite ile doğrudan ilişkilidir. Beslenme tüm bunların yanı sıra; davranış, ruh hali ve akıl sağlığının patolojisi ve tedavisi ile de ilişkilendirilmiştir. Günümüzde psikolojik, nörolojik hastalıklar ve kötü madde kullanımı en büyük küresel hastalık yükünü temsil etmektedir. Beslenme alanında yapılan mevcut araştırmalar ve 2016 Beslenme Topluluğu Toplantısı’nda sunulan kanıtlar, yeterli ve dengeli beslenme konusunda farkındalığın artması ile psikolojik ve nörolojik hastalıkların hastalık yükünü makul ve önemli ölçüde azaltabileceğini göstermektedir” dedi.

The post SAĞLIKLI YAŞAM İÇİN SAĞLIKLI BESLENİN appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

2020 yılı, hepimiz için oldukça zordu ve beraberinde büyük değişimler getiren bir yıldı. Günlük alışkanlıklarımız ve davranışlarımız 2020 yılı ile birlikte önemli ölçüde değişti.

Pek çok insan, beslenme alışkanlıkları dâhil olmak üzere, sağlıklarına;  iyilik hallerine yeniden odaklanmaya başladı ve bununla beraber önceliklerini de değiştirdi… Tüm bu değişimler, 2021 yılında meyve vermeye başladı. Sağlıklı besin arayışı ve sağlıklı beslenmeye olan ilgi evlerimizin mutfaklarında, çarşı-pazarda, besin endüstrisinde, toplu beslenme sistemlerinde daha fazla yer edinir oldu.

İskenderun Gelişim Hastanesi Uzman Diyetisyeni Eray Albayrak, fonksiyonel beslenme daha fazla ilgi odağı olmaya başlayan önemli bir beslenme trendi olduğunu ifade ediyor…

Covid 19’un sağlığın önemini hatırlattı

Hipokrat’ın bir zamanlar söylediği gibi: “Besinler ilacınız; ilacınız besinler olsun.’’ 2020 itibariyle bizi hem fiziksel, hem de zihinsel olarak besleyen besinlere ağırlık vermemiz gerektiğini öğrenmiş olduk. COVID-19 ile tanışmamızla beraber, insanlarda meydana gelen fiziksel ve mental yönden yaşanılan problemler, sağlıklı besin arayışını arttırdı.

Yiyecekler ve içecekler, sadece açlık krizlerini bastırmaz, aynı zamanda insan vücudunun her bir hücresine yeterli enerji sağlayarak, onu hastalıklara karşı dirençli hale getirir. Yiyecek ve içeceğin geleceği, besin takviyelerine olan ilginin artmasıyla bu pazarda yaşanan gelişmelerle daha farklı bir açıdan değerlendirilir oldu. COVID-19, sağlığın bize ne kadar önemli olduğunu hatırlattı. Bu durum insanları besin takviyelerinde mucize aramaya iter oldu. Yapılan pazar araştırmasına göre, insanların yüzde 50’den fazlası 2020’de bağışıklık sistemini desteklemek için daha fazla takviye aldığını bildirdi. Virüsler, bakteriler, mantarlar var, hep vardı. 2021 yılı itibariyle sağlık problemine neden olan koşulları önlemeye çalışmak yerine,  birçok tüketici, güçlendirilmiş bir bağışıklık sistemi ile birlikte hastalıklar ve hastalık yapıcı etkenlerden korunmaya çalışmaya devam edecek gibi görünüyor. Buna odaklanacağımız bir yıl 2021. Bu odaklanmaya yanıt olarak, besin endüstrisi; çinko, selenyum, C vitamini ve D vitamini gibi bağışıklık fonksiyonunu ve genel sağlığı destekleyebilecek ek besin öğeleri içeren ürünler oluşturmaya devam edecektir.Tüm bunlara ek olarak, alternatif ilaçların 2021 yılındaki satışlarında artış devam edecek gibi görünüyor. Mürver, ekinezya, astragalus, zerdeçal ve zencefil; bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olup olmadığına dair, yapılan bilimsel çalışmalarda en çok tartışılan ve tüketici tarafından en fazla tercih edilen bitkisel takviyelerden bazıları… Covid 19’u önleyecek kanıtlanmış bir besin takviyesi yok2021 yılında amaca yönelik beslenme daha net şekilleniyor. Bu şekillenmeye örnek verecek olursam; kalp sağlığını desteklemek için zeytinyağı, bağışıklık sistemini güçlendirmek için C vitamini veya sağlıklı bir sindirim sistemini desteklemek için kombucha (probiyotikler) tüketimini örnekler arasında sayabilirim. Tüm bu ürünler sağlık ve zindelik yaratmanın savunulması konusunda besin endüstrisinde ses getirecek olsa da, bunların arkasındaki araştırmalar ne yazık ki eksik. Özellikle COVID-19 ile ilişkilendirilmesi konusunda. Bugüne kadar, COVID-19 gibi bir hastalığı önleyecek veya iyileştirecek kanıtlanmış besin, şifalı bitki veya besin takviyesi bulunmamaktadır. 2020 sonrası ve 2021 yılı ile birlikte dürüstlük ve şeffaflığa artan tüketici ilgisi göz önüne alındığında, besin endüstrisinin mesajlarına dikkat etmesi ve bilim tarafından desteklenmeyen sağlık iddialarında bulunmaktan kaçınması gerekecektir.

2021 yılı ile beraber diyet kültüründe revizyona gidiliyor

Pek çok insan, büyük sonuçlar vaat eden ancak ne yazık ki sağlamayan pahalı diyetlerden ve aldatıcı takviyelerden bıkmış durumda. 2021’de, insanlar bunun yerine sağlık için daha dengeli bir yaklaşım arayışında olduklarından, kısıtlayıcı diyetler (bol yasaklı) şeklinde düzenlenmiş kilo verme programları gözden düşmeye başlayacaktır. Ketojenik, Taş devri diyeti gibi popüler diyetler; sürdürülebilir olmamaları nedeniyle hep eleştirildi ve haklı çıkıldı. Bireye özgü düzenlenmemiş, genel geçer beslenme programlarıyla sağlık adına yol kat edilmeyeceği anlaşıldı.  Sosyal medyada geniş kitleleri etkisi altına alan sahte de olsa popüler takviyelerin modasının geçtiğini görmeye başlıyoruz. Bir avuç dolusu takviye almak yerine, doğal besinlerle, yeterli ve dengeli bir beslenme modelinin daha fazla benimsenmeye başlandığı bir döneme geçiş görüyoruz. Buna ek olarak, çoğu insan hayatının geri kalanında tatlıdan, çikolatadan, sevdiği yüksek enerji içerikli tüm besinlerden kaçınmak istemediğinden, tüm yiyecekleri ölçülü bir şekilde karşılayan beslenme tarzlarını benimsiyor. Sağlıklı bir beslenme modeli ile insanlar yemeğin kültürünü, besleyiciliğini ve lezzetiyle verdiği keyfi gibi diğer önemli yönlerini benimsemeye başlıyor. Photoshop programları ile imkânsız güzellik standartlarına ulaşmak yerine mutluluk, sağlık, güç ve canlılığa doğru bir eğilim görüyoruz. 2021 yılı ile beraber çoğu insan, kıyafet bedenleri yerine sağlığa öncelik vermeyi hedefleyecek. Tüketiciler, besleyici besinlerden oluşan, güvenilir, hijyenik, keyifli, sürdürülebilir, çeşitli, ulaşılabilir, uygun fiyatlı ve kısıtlayıcı olmayan beslenme yaklaşımları için çabalayan uzmanlardan destek alacak, bu yaklaşımları destekleyen şirketlerden ürünler satın alacaklar. Beslenme ve diyet uzmanlarının, sağlık adına katkılarının daha fazla anlaşıldığı bir yıl:“2021” “Bir hastalığı önleme/ tedavi etme sürecinde tek başına medikal tedavi etkilidir.” dönemi sona eriyor. Hastalıklardan korunmada, kimi hastalığın yandaş/ kimi hastalığın ise tek tedavi yöntemi olarak sağlıklı beslenmenin, tıbbi beslenme tedavisinin değeri daha fazla anlaşılıyor. Tıpta multidisipliner çalışma etiğine göre beslenme ve diyet uzmanları, sağlığın optimal düzeyinin yakalanmasında kilit görevi üstleniyor. Sağlıklı bir yaşam adına, yeterli ve dengeli, ulaşılabilir, çeşitli, güvenli, keyifli, yerel, sürdürülebilir, bireye özgü en uygun programları sadece beslenme ve diyet uzmanları yazar. Bunun bilinciyle yaklaşmak, 2021 ve sonrası için sağlığınız adına atacağınız her adım ve yapacağınız her yatırım için doğru destekler almanıza katkı sağlayacaktır.

The post İskenderun Gelişim Hastanesi Uzman Diyetisyeni Eray Albayrak: 2021 YILININ BESLENME TRENDİ:“FONKSİYONEL BESLENME” appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

9 ay 10 günlük özel bir dönem… Bu dönemde yaşanılan iştah atakları, sindirim problemleri, fazladan vücut ağırlığındaki artış, aslına bakarsanız düzensiz beslenmeden kaynaklı ortaya çıkıyor. Sağlıksız diye nitelendirdiğimiz; yetersiz ve dengesiz beslenme durumu, bu özel ve güzel süreci problemli hale getirebiliyor.

Daha kaliteli bir süreç yaşamak adına, mutfağınızda yer alması gereken, bebeğinize hayata en iyi başlangıcı sağlayacak, anne ve anne adaylarına İskenderun Gelişim Hastanesi Uzman Diyetisyeni Eray Albayrak’tan sağlıklı ve lezzetli 10 besin önerisi…

Süt ve süt ürünleri

Hamilelik sırasında bebeğinizin ihtiyaçlarını karşılamak için ekstra protein ve kalsiyum tüketmeniz gerekir. Süt, peynir ve yoğurt gibi besinler muhakkak beslenme düzenizde yer almalıdır. Kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko minerallerinin yanı sıra iyi bir B2 vitamini kaynağı da olan süt ürünleri aynı zamanda sindirim sisteminizi desteklemeye yardımcı probiyotik özelliklidir. Bu besinleri tükettiğinizde şişkinlik, gaz gibi huzursuzluk hissediyorsanız laktozsuz olanlarını tercih etmek size iyi hissettirecektir.

Kurubaklagiller

Bu yiyecek gurubu mercimek, fasulye, nohut, soya fasulyesini içermektedir. Baklagiller, hamilelik sürecinizde daha fazla ihtiyaç duyduğunuz bitkisel kaynaklı lif, protein, demir, folat ve kalsiyum kaynaklarıdır. Folat, en temel B vitaminlerinden biridir (B9). Özellikle ilk üç aylık dönemde ve hatta öncesinde, sizin ve bebeğiniz için çok önemlidir. Her gün en az 600 mikrogram (mcg) folik asite ihtiyacınız olacak ve bu, yalnızca yiyeceklerle elde edilmesi zor bir gereksinmedir. Ancak beslenme programınıza bakliyat eklemek, doktorunuzun önerdiği takviye ile birlikte gereksinmenizi karşılamanıza destek olacaktır. Baklagiller de genellikle lif bakımından çok zengindir. Yeterli lif tüketimi kan kolesterol seviyenizi düzenleyecek, sizi daha tok tutacak ve gebelik sürecinizde yaşanacak herhangi bir kabızlık probleminden koruyacaktır. Bazı türleri ayrıca demir, magnezyum ve potasyum bakımından zengindir.

Tatlı patates

Tatlı patates A vitamini öncüsü dediğimiz bir bileşen olan beta karoten bakımından zengin bir besindir. A vitamini bebeğin gelişimi için çok önemli bir vitamindir. Sakatatlarda yüksek oranda bulunan A vitamini fazlası toksik etki yaratabilmektedir. Bu gibi besinlerin tüketimi sınırlandırılmalı ya da bu besinlerden uzak durulmalıdır. Tatlı patates lif kaynağıdır. Yeterli lif alımı sizi daha uzun süre tok tutar, kan şekeri artışlarının önüne geçer ve sindirim sisteminizi korur. Kahvaltıda sağlıklı yağ içeriğine sahip avokado ve süt grubundan peynir ile hazırlanmış tostunuza, bir miktar tatlı patates püresi ilave etmek güzel bir alternatif besin olacaktır.

Somon

Omega 3 yağ asitleri bakımından zengindir. Deniz ürünlerinde yüksek miktarlarda bulunan omega 3 yağ asitleri bebeğin beyin ve göz oluşumuna destek olur. Yüksek cıva ve diğer kirletici içeriği nedeniyle deniz ürünü tüketiminiz sınırlandırılmış olabilir. Somon gibi yağlı balıklar bu sınırlandırmaya dâhil edilmez. Kaçınılması gereken balıklar: Kılıç balığı, köpek balığı, uskumru, orkinos, kiremit balığı, merlin balığı. Ayrıca somon, birçok kişide eksikliğine ve yetersizliğine rastlanan doğal D vitamini kaynaklarından biridir. D vitamini, kemik sağlığı ve bağışıklık fonksiyonu için önemlidir.

Yumurta

İhtiyacımız olan her besin ögesini içeren en değerli besin yumurta, gebelik sürecinde de yüksek kaliteli protein, yağ, vitamin ve mineral içeriğinden dolayı önemli bir besin olarak karşımıza çıkıyor. Kolin içeriğinden dolayı, bebeğin beyin gelişiminde, omurganın gelişim sürecinde hayati öneme sahip yumurtanın 1 adedi ortalama 147 mg kolin içerir. Gebelikte günlük alınması gereken kolin miktarı 450 mg civarıdır. Günlük kahvaltıda yer verilen yumurta size bu değeri yakalama konusunda yardımcıdır. Ispanak ve nohutla zenginleştirerek, yumurtaya ana öğünlerinizde yer verebilirsiniz.

Brokoli ve koyu yeşil yapraklı sebzeler

Brokoli, karalahana ve ıspanak gibi koyu yeşil sebzeler, lif, C, K, A vitamini, kalsiyum, demir, folat ve potasyum bakımından oldukça zengindir. Yeşilliği öğünlere eklemek, hem vitamin mineral gereksinmenizi karşılayacak, hem lif içeriğinden dolayı sizi kabızlıktan koruyacaktır. Yapılan çalışmalarda, gebelikte yeterli sebze tüketimi, düşük doğum ağırlığı riskinin azalmasıyla da ilişkilendirilmiştir.

Tam tahıllar

Rafine edilmiş muadillerinin aksine tam tahıllar lif, vitamin ve sağlıklı bitki bileşenleri ile doludur. Beyaz ekmek, makarna ve beyaz pirinç yerine yulaf, kinoa, esmer pirinç tüketimi daha sağlıklıdır. Yulaf ve kinoa gibi bazı tam tahıllarda makul miktarda protein bulunur. Ayrıca hamile kadınlarda genellikle eksik olan B vitaminleri, lif ve magnezyum içeriği de bu besin grubunda zengindir.

Avokado

Avokado, çok sayıda tekli doymamış yağ asidi içerdiğinden sağlıklı ve yağlı bir besindir. Bir yemeğe zenginlik ve krema katmak için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca lif, B vitamini (özellikle folat), K vitamini, potasyum, bakır, E vitamini ve C vitamini bakımından da zengindir. Avokado, yüksek sağlıklı yağ, folat ve potasyum içeriği nedeniyle hamilelik sırasında (ve her zaman) mükemmel bir besindir.

Sağlıklı yağlar bebeğinizin cildini, beynini ve dokularını oluşturmaya yardımcı olur ve folat, nöral tüp kusurlarını, beyin ve omurgada spina bifida gibi gelişimsel anormallikleri önlemeye yardımcı olabilir.

Potasyum, bazı kadınlar için hamileliğin bir yan etkisi olan bacak kramplarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Aslında avokado, muzdan daha fazla potasyum içeren güvenilir bir besindir.

Kuru meyveler

Kuru meyve genellikle kalori, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller bakımından zengin bir içeriğe sahiptir. Bir parça kuru meyve, taze meyveyle aynı miktarda besin öğesi içerir, sadece tamamen susuz ve çok daha küçük bir hacimdedir. Bir porsiyon kurutulmuş meyve, folat, demir ve potasyum dâhil olmak üzere birçok vitamin ve mineralin önerilen alımının büyük bir yüzdesini sağlayabilir. Kuru erik lif, potasyum ve K vitamini açısından zengindir. Bunlar doğal müshillerdir ve kabızlığı gidermede oldukça yardımcıdır. Hurmalar lif, potasyum, demir içeriğinden zengindir. Bununla birlikte, kurutulmuş meyve ayrıca yüksek miktarda doğal şeker içerir. Daha fazla şeker içeren şekerlenmiş çeşitlerden kaçınmanıza yardımcı olur. Kurutulmuş meyve kalori ve besin alımını artırmaya yardımcı olsa da, genellikle bir seferde birden fazla porsiyon tüketilmesini önermiyorum. Hareket halindeyken protein ve lifle doldurulmuş bir atıştırmalık için fındık ve tohum içeren bir karışıma küçük bir porsiyon eklemeyi ihmal etmeyin.

Su

Hiçbirimiz susuz kalmamalıyız. Özellikle hamile kadınlar… Hamilelik sırasında kan hacmi yaklaşık yüzde 45 artar. Vücudunuz hidrasyonu bebeğinize sağlayacaktır, ancak su alımınızı izlemezseniz, kendiniz dehidrate olabilirsiniz. Hafif dehidratasyon belirtileri arasında baş ağrısı, anksiyete, yorgunluk, kötü ruh hali ve hafızada güçlük yer alır. Su alımınızı artırmak, aynı zamanda kabızlığı hafifletmeye ve hamilelik sırasında sık görülen idrar yolu enfeksiyonu riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir. Hamile kadınların günde yaklaşık 2.5 litre su içmelidir. Ancak gerçekten ihtiyacınız olan miktar değişir. Özel ihtiyaçlarınıza göre bir tavsiye için beslenme uzmanınıza danışın. Gün boyunca susuzluğunuzu gidermek için yeniden kullanılabilir bir su şişesini elinizde bulundurmayı deneyin.

The post SAĞLIKLI BİR GEBELİK SÜRECİ İÇİN 10 BESİN TÜYOSU appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

İskenderun Gelişim Hastanesi Uzman Diyetisyeni Eray Albayrak, Kurban Bayramı yaklaşırken, kırmızı etin vücuda yararlarına dikkat çekti.

Kırmızı etin tüketiminde porsiyon ölçüsünün önemine değinen Uzm. Diyetisyen Albayrak, “Kırmızı et tüketimi; sıklığına, porsiyonuna ve tüketim şekline dikkat edildiği takdirde, kalp hastaları için risk teşkil etmemektedir. Haftada 2 kez 100-150 gram (bu porsiyon günlük de daha küçük porsiyonlarla beslenme örüntünüze dağıtılabilir), haşlama/ ızgara/ fırında pişirme yöntemleri tercih edilerek hazırlanmış, yanında pişmiş veya çiğ sebze ile servis edilen et yemekleri kalp sağlığınıza risk oluşturmadan, sağlığınız açısından olumlu etki gösterecektir. Kurban Bayramı süresince de bu noktalara dikkat edilmeli, bu porsiyon ve tüketim şekillerine uygun davranılmalıdır. İnsan vücudu, protein içeriklidir ve bu yapıdaki bedenlerin proteinle beslenmesi şarttır. Kırmızı et, içeriğindeki besleyici bileşenlerden dolayı, haftada 2 kez tercih edilmelidir. Sadece kırmızı ete dayalı bir beslenme şeklini benimsemek yanlıştır. Haftada 2 gün balık, 2 gün tavuk veya hindi, 2 gün kırmızı et ve 1 gün kurubaklagil tercih etmek, kaliteli protein alımına yardımcı olacaktır” dedi.

“B12 Vitamininin zengin kaynağı kırmızı et”

Enerji üretimi ve bağışıklık hücrelerinin korunmasında, kırmızı et tüketiminin öneminin büyük olduğunu ifade eden Uzm. Diyetisyen Albayrak, “Demirin taşınmasında önemli görev üstlenen ve damar yapısını koruyucu özellikte B12 vitamini, kırmızı ette yüksek miktarda bulunur. Günümüzde B12 eksikliği, sık yaşanan bir sağlık problemdir. Kalbimizi etkileyen bu problem, beynimizi de negatif yönde etkilemektedir. Alzheimer, bunama ve konsantrasyon güçlüğü B12 eksikliğinde ortaya çıkabilir. Megaloblastik anemi de B12 eksikliğinde görülür ve kronik yorgunluk, halsizlik, iştahsızlık, baş ağrısı ve saç dökülmesini beraberinde getirir. Dikkat edilecek nokta etleri hazırlarken kullanılan sos ve marinasyon işlemidir. Kremalı ve yağlı soslar enerji alımınızı arttırıp, sağlığınız açısından tehlikeli olabilir. Et yemeklerinde lezzeti arttırabilmek adına kalori değeri yüksek soslar yerine baharatlar kullanılabilir. Örneğin; biberiye, kekik, fesleğen, kişniş kullanılabilir. Sağlıklı beslenme kuralları çerçevesinde kırmızı etin yeri yadsınamayacak kadar önemlidir. Önyargılara maruz kalan kırmızı eti bayram ve normal beslenme düzeninizde, önerdiğim ölçü ve şekillerde tüketmeniz sağlığınız açısından oldukça önemlidir” açıklamasında bulundu.

“Karaciğerinize yüklenmeyin, kalbinizi sevin”

Bayramda karaciğeri ve kalbi yormamak adına, sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemli olduğunu vurgulayan Uzm. Diyetisyen Eray Albayrak, “Kurban bayramının geleneksel yemeği haline gelen kavurmanın içine tereyağı veya kuyruk/iç yağı eklemeden, kendi suyunda, kısık ateşte pişirme yapılmalıdır. Kuyruk yağı, iç yağı karaciğer ve kalp-damar sağlığı açısından büyük tehlikedir. Bu yağları tercih etmemek gerekir. İçerisine et/kıyma giren bir yemeğin pişirilmesi aşamasında ekstra yağ eklemek gereksizdir. Etin kendi yapısındaki yağ yemeğin pişmesi bakımından yeterli olacaktır. Bayramda hem doymuş yağlardan zengin hem de şeker içeriği yüksek beslenip ekstra çalışmak zorunda bıraktığınız karaciğerinizi yormamak adına fazla yağ ve şeker tüketiminden öneriler doğrultusunda kaçınmak gerekiyor. Bu bayramda da Ramazan bayramında olduğu gibi şerbetli, hamurlu tatlılar ve çikolata-şeker ikramlarından fazlaca nasibimizi alabiliyoruz; bu durum pankreasınızı çok yoruyor! Vücudumuzdaki “şeker” düzenlemesinin ana merkezi pankreas organınızın fazla yorgun düşmemesi adına şeker tüketimini sınırlandırmak gerekmektedir” şeklinde konuştu.

“Mide ve bağırsaklarınıza iyi bakın”

Bayramda tüketilen büyük porsiyonların mide kapasitesini zorladığını belirten Albayrak, “Hayır diyemediğiniz ikramlardan sonra sık sık reflü şikâyetleri yaşanabiliyor. Fazla porsiyonda ve sık tüketilen besinler iştah kontrolsüzlüğü de yaratabiliyor. Mideyi rahatlatmanın sırrı ara öğünlerden geçiyor. Yeterli sayıda ve uygun içerikli ara öğün tüketim alışkanlığı kazanmak, hem mide kapasitenizi kısa sürede eski haline getirebilir, hem de iştahınızın kontrolünü sağlamanıza destek olacaktır. Unutmamak gereken önemli bir nokta var: sofraya aç oturmamak ana öğünde tüketeceğiniz besin miktarını etkiler, azaltır. Ara öğünler midenizi rahatlatır, dinlendirmeye destektir. Bireye özgü düzenlenmemiş popüler diyet uygulamalarından özellikle yüksek protein içerikli olanlarında gözlendiği gibi bayramda da sürekli protein alımını arttıracak şekilde beslenmek kabızlık problemini doğuracaktır. Bağırsaklarınızı iyi bakabilmek için ilk olarak; bağırsaklarınızı toksinlerden arındırmalı, bağışıklık sisteminize destek olmalısınız. Bayram süresince ve sonrasında probiyotik ve prebiyotiklerden zengin beslenmelisiniz. Probiyotik içerikli ev yapımı turşu, kefir, ev yoğurdu, fermente lahana ve prebiyotik içerikli elma, muz, avokado, keten tohumu, soğan, mercimek, kabak tüketimi bağırsaklarınızı iyi beslemenize yardımcı olacaktır. Organlarınızı yormadan, bağışıklığınızı güçlü tutarak, sevdiklerinizle keyifle ve özellikle sevgiye doyduğunuz bir bayram geçirmeniz dileğiyle” dedi.

The post Uzm. Diyetisyen Eray Albayrak:“KURBAN BAYRAMI’NDA ORGANLARI YORMAK YOK” appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Her mevsim olduğu gibi, yaz mevsiminde de vücudunun yeterli ve dengeli beslenmeye ihtiyacın olduğunu ifade eden Eray Albayrak, “Tüm besin gruplarında yer alan besinlerle çeşitlendirilmiş, parmak iziniz gibi sadece size özel düzenlenmiş, gereksinmelerinize, kan parametrelerinize, vücut analizine uyumlu bir beslenme programı, bu süreçte en büyük destekçiniz olacaktır. Yaşam tarzı haline getirilmemiş bir beslenme programı benimsemeden; maalesef ne bu yaz, ne de gelecekteki diğer yaz mevsimlerinde sağlıksız olmak kaçınılmazdır. Geç vakitte uyanılması sonucu geç yapılmış kahvaltı öğünleri, akşam yemeğine kadar dengesiz ve sık yapılmış yanlış atıştırmalık öğünler ve arkasından gelen geç vakitte yenmiş ağır bir akşam yemeği, yaz aylarında sık yapılan hatalardandır. Azalan öğün sayısı ile beraber maalesef metabolizma hızı da çok yavaşlar. Öğün sayısını arttırmak, öğün aralarını 2-3 saat şeklinde tutmak metabolizmanı hızlandıracaktır. Öğünlerin içeriği de oldukça önemli, kaliteli protein, karbonhidrat ve yağ içerikli sağlıklı öğünler ve uygun porsiyonlarla yaz aylarında metabolizma canlandırıla bilinir” açıklamasında bulundu.

“Rengârenk meyvelerle antioksidan depolayın, metabolizmanızı hızlandırın”

Yazın renkli meyve ve sebze tüketiminin önemli olduğuna dikkat çeken Eray Albayrak, “Düşük kalori içeriğine sahip meyve grubu da, yazın tezgâhlardaki çeşitliliğiyle büyük avantaj sağlamaktadır. Meyveler; folik asit, A, E, C, K, B2 vitaminleri; potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir gibi mineralleri; lutein, beta karoten gibi antioksidanları içeren ve aynı zamanda lif kaynağı olan, doğanın bize sunduğu en renkli armağanlardandır. Uygun porsiyonda, ara öğünde tercih edilen meyveler; hem serinletici, hem kan şekerini dengeleyici, oldukça düşük kalorili fit besinlerdir. Ayrıca süt ve süt ürünleri de öğünlerde uygun ölçüde kullanılmalıdır. Süt ve süt ürünleri; hem tokluk süresini uzatır, hem de içeriğindeki kalsiyum ile yağ yakımını hızlandırır. İster yağsız süt ile hazırlanmış kahve, ister yemeğin yanında tercih edilen ayran veya cacık, metabolizmanızın çalışmasına destek olacaktır. Günde 2-3 bardak yağsız süt ve yoğurt tüketimi, bedeni sağlıkla yaza hazırlayacak ve yazı fit geçirmeye destek olacaktır” şeklinde konuştu.

“Su içmek için bahanen olmasın, kalorisiz!”

Yetersiz su tüketiminin, kabızlığa neden olabileceğini ve metabolizmayı yavaşlatabileceğini ifade eden Uzman Diyetisyen Albayrak, “Yaşam boyu; bedeni temizleyen, detoks etkisi yaratan, metabolizmayı canlandıran en önemli içecek sudur. Unutmamız gereken bir nokta var ki, elbette tükettiğimiz suyun da bir sınırı olmalıdır. Bununla birlikte düzenli fiziksel aktivite yoksa; uygun bir beslenme programı benimsenmeden, gün içinde 5-6 litre su içip, kilolara veda edemezsiniz. İdeal olan, günlük harcadığın enerjinin her bir kalorisi için 1-1,5 mililitre su tüketmek olacaktır. Ayrıca haftanın 4 günü ortalama 45 dakikalık tempolu yürüyüşler; hem yağ yakımına, kas gelişimine destek olacak, hem de mutluluğun kaynağı seratonin seviyeni arttıracaktır. Düzenli yapılan egzersiz ile oksijen alımınızı arttırabilirsiniz ve oksijen kapasitenizi ne kadar arttırırsanız, hücreleriniz o kadar taze ve güçlü kalır. Çünkü tüm hücrelerinizin yaşamak için oksijene ihtiyacı var. Hem bedeninizi, hem ruhunuzu yıpratmamak adına; pozitif düşünmeli ve kendinizi doğanın kucağına bırakmalısınız. Açık havada yapılan düzenli fiziksel aktivite; bol oksijeni, bol oksijen pozitif düşünceyi, pozitif düşünce yaşamına yıllar ekleyecek ve tüm bunların yanına bir de sağlıklı kelimesi gelecek ve yaz mevsimleri, baharlar ve kışları size hep fit hissettirecektir” dedi.

The post UZMAN DİYETİSYEN ALBAYRAK’TAN YAZIN FORMDA KALMANIN PÜF NOKTALARI appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla beraber, sağlıklı beslenme konusunda önerilerde bulunan Özel Palmiye Hastanesi Diyetisyeni Ecem Boran Kın, Ramazan Ayı süreci sonrası sağlık problemi yaşamamak için, yeterli ve dengeli beslenmenin önemini vurguladı.

“Bayram Sabahına Kahvaltıyla Başlayın”

Ramazan ayı boyunca değişen öğün saatlerinin ardından, bayramın ilk günüyle birlikte eski beslenme düzenine dönmek gerektiğini ifade eden Diyetisyen Ecem Boran Kın, “Günün en önemli öğünü kahvaltıyı atlamamak, metabolizmanızın hareketlenmesine ve sindirim sistemimizin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olacaktır. Kahvaltı sofralarında tercih edeceğimiz ilk besin, en iyi protein kaynağımız yumurta olmalıdır. Bunun yanında peynir, bol yeşillik ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan sağlıklı bir kahvaltı ramazan ayı sonrası vücudu gün boyu dinç tutacaktır. Sucuk, salam, sosis gibi yağlı besinlerden, börek gibi hamur işi gıdalardan sakınmakta yarar var” açıklamasında bulundu.

“Ağır yemeklere dikkat!”

Yemek tercihi yapılacağında ufak değişikliklerin bile kalori alımını azaltacağını ve sindirim sisteminin çalışmasına destek olacağını belirten Ecem Boran Kın, “Tabağımıza alacağımız yemeklerin kızartma, çok tuzlu, çok şekerli besinler olmamasına dikkat etmek gerekir. Izgara, fırın, haşlama yöntemiyle pişmiş yemekler ilk tercih olmalıdır. Sindirim sisteminin düzeli çalışması ve kabızlıktan korunmak için lif içeriği yüksek sebze ve meyve tüketimine özen göstermek gerekir. Yemek yerken yavaş yavaş iyice tüketmek önemlidir. Bayram sofralarında tüm yemek çeşitlerinden atıştırmak yerine, tabağımıza belirli miktarlarda alalım böylece ne kadar yediğimizi görmüş oluruz” dedi.

“Su tüketimine dikkat!”

Sıcak yaz günlerine denk gelen bayramda, hamurlu tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıların çok daha doğru tercih olduğunu ifade eden Ecem Boran Kın, “Özellikle bu dönemde çocukların tercihleri yetişkinlerinkinden çok daha önemlidir. Çikolataların, şekerlerin en çok onları mutlu ettiği gerçek, ancak büyüme gelişme döneminde çocukların diş sağlığı, beslenme alışkanlıklarından etkilenir. Bu nedenle şeker tüketimlerini kısıtlamakta fayda var. Dondurma veya evde meyveler ile hazırlayacağınız tatlı alternatifleriyle onların sağlığını da korumuş olacaksınız. Ramazan ayı boyunca ne yazık ki vücudumuzun su ihtiyacını da tam olarak sağlayamıyoruz. Bu nedenle bayramdan itibaren mutlaka su tüketimini arttırmak, minimum 2-2,5 litre olmasına dikkat etmek gerekir. Gazlı içecekler ve meşrubatlar masum görünseler bile, yüksek kalori içeriğine sahiptir. Bu nedenle tüketiminden kaçınmak gerekir. Diğer yandan fazla tüketilen çay ve kahve, vücudun sıvı atımını arttırdığı için sınırlandırmakta fayda var” şeklinde konuştu.

The post RAMAZAN SONRASI BESLENMEYE DİKKAT appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

“Normal düzende kahvaltısız, Ramazan’da sahursuz olmaz!”

Ramazan’da altın öğünün sahur olduğuna dikkat çeken Uzm. Diyetisyen Eray Albayrak, “Birçok kişi, sahur öğününü atlayarak oruç tutmakta ve halsizlik, tansiyon düşmesi, konsantrasyon bozukluğu, hipoglisemi (şeker düşmesi) gibi bir takım sağlık sorunları ile savaşmaktadır. Ramazan ayı boyunca muhakkak sahura kalkılmalı ve süt, meyve ilave edilmiş, kahvaltılık ürünlerin tercih edildiği ve sizi susatacak aşırı yağlı, tuzlu besinlerden kaçınılan bir öğün tüketmelisiniz. Gereksiz ve anlamsız yere suçlanan ekmek, uygun çeşitte ve porsiyonda beslenme örüntünüze aldığınızda, rahatlıkla tüketeceğiniz besin. Tahıla dayalı beslenme alışkanlığı edinmiş bir topluma ekmek yasak demek anlamsızdır. Karbonhidratlar, enerji metabolizmasında önemli yere sahiptir. Ramazan ayını zinde geçirebilmek ve iştahımızı kontrol altında tutabilmek için sofralarımızın baş tacı ekmeği tam tahıllı tercih ettiğinizde ve çiğneme eylemini uzattığınızda tokluk oluşma sürecine yardımcı olacaktır. Ayrıca posa içeriğinden dolayı tam tahıllı ya da çavdarlı ekmek sindirim problemlerinden sizi koruyacaktır. Yapılan çalışmalarda yumurta tüketiminin, 36 saate kadar iştah yönetimine katkıda bulunduğu vurgulanıyor. Hem ekonomik, hem kolay ulaşılabilir olması yumurtayı Ramazan ayı içerisinde protein gereksinmenizi karşılaması bakımından özel bir besin yapıyor” dedi.

“İftarı; 2, gerekirse 3 aşamada tüketin!”

Uzun süre aç kalındıktan sonra, boş kalan mideye direk fazla besinle yüklenmenin, kan şekerinin kontrol edilememesine ve çeşitli sindirim sitemi rahatsızlıklarına davetiye çıkaracağını ifade eden Albayrak, “Su ile orucunuzu bozduktan sonra, ön iftar olarak nitelendirdiğimiz; 2 adet kuru hurma ardından az yağlı bir çorba, bir ince dilim tam tahıllı ekmek ve yağsız salata ile iftara başladıktan sonra, yaklaşık yarım saat dinlenme süreci gereklidir. Sonrasında az yağlı mevsim sebzeleri ile hazırlanmış zeytinyağlı sebze yemeği ve muhakkak protein gereksinmeniz için yağsız et/tavuk/balık veya kurubaklagil yemekleri ile yaratılan kombinasyonlar uygun porsiyonlarda tüketildiğinde sağlıklı bir süreç geçirebilirsiniz” açıklamasında bulundu.

“Bol su tüketimini ihmal etmeyin”

Oruç tutarken, metabolizmanızın düzenli çalışması için gerekli yeterli su miktarı alımının önemli olduğunu vurgulayan Albayrak, “Ramazan ayında tüketmeniz gereken ortalama su miktarı 2-2.5 litredir. Tercih ettiğiniz sıvıların çeşidi susamamanız için oldukça önemlidir. Açığı muhakkak sahur ve iftar arası geçen sürede karşılamalısınız. Çay, kahve gibi kafein barındıran içecekler vücuttan su atılımına sebep olduğu için tercih edilmemeli veya tüketimleri sınırlandırılmalıdır” dedi.

The post RAMAZAN’DA YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEK BİR BAŞKADIR! appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

Besinlerdeki vitamin ve minerallerin, bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli olduğuna dikkat çeken Uzm. Diyetisyen Albayrak, “İnsanın bedenen, ruhen ve zihnen iyi hissedebilmesindeki ana faktörlerden beslenme; hayatın her anından ayrı tutulmayacak, bütünsel bir eylemdir. Yeme eyleminden keyif almak elbette önemli, ama beslenme yoluyla vücuda alınan besinler içerisinde yer alan daha küçük yapılar, vücudumuzun yaşamsal faaliyetlerini sürdürebilmesi adına oldukça büyük görevler üstleniyor. Vücudun herhangi bir hastalık yapıcı etkene karşı savunma mekanizması oluşturabilmesi, vitamin ve minerallerle mümkündür. Özellikle virüse, bakteriye ve sonucunda oluşabilecek hastalığa defans geliştirmek için; A, C, D, E vitaminleri ve selenyum, çinko mineralleri oldukça etkilidir. A vitamininden zengin besinler; süt, yumurta sarısı, sarı, turuncu ve yeşil sebze meyvelerdir. A vitamini gibi antioksidan özellikte olan C vitamini de, bağışıklık güçlendirici özelliktedir. Antivirüs etkili, bakteri toksinlerini etkisiz hale getirici ve hücreye virüs girdiğinde hücre tarafından koruyucu protein yapımına yardımcı C vitamininden zengin besinler; yeşil sebzeler, turunçgiller, çilek, domates, kuşburnu, maydanozdur. D vitaminini, güneş ışığı yardımıyla vücut sentezler. Besinlerde zengin olarak yer almaz. Yumurta sarısı, somon, uskumru, ton balığı ve süt ürünleri de D vitamini desteği için tüketilebilir. Brokoli, mango, kivi, badem, ayçiçeği ve mısır yağı, E vitamininin zengin kaynakları arasında sayılabilir. Çinko minerali, vücutta 300’den fazla önemli enzimatik görevde yer alan bir mineraldir. Zengin kaynakları; karides, deniz ürünleri, kırmızı et, ceviz, fındık, badem, süt, yumurtadır. Selenyum antioksidan minerallerdendir. Deniz ürünleri, tavuk ve hindi eti, yağlı tohumlar içerisinde yer alır. Bu gibi besinlere günlük beslenmemizde düzenli olarak yer verebiliyor muyuz? Maalesef düzenli olarak çoğumuz yer vermiyor. Yer verse de besinleri doğru hazırlama ve pişirme yöntemleri uygulanmadığında bu besinlerdeki vitaminler bir de kayba uğruyor. Sonuç olarak günlük gereksinmenizi karşılayamamış oluyor ve vücutta uzun vadede vitamin eksikliklerine davetiye çıkarmış oluyorsunuz” dedi.

“Besin takviyesinde uzman önerisini dikkate alın”

Vitamin ve minerallerin yeterli alınmadığı takdirde vücutta gizli açlık oluşabileceğini vurgulayan Albayrak, “Besin takviyesi kullanmak; bir uzmana danışılıp ve doğru tercihler yapıldığında, korkunç ve anlamsız değildir. Bu konuda bilgi kirliliği olduğunun farkındayım. Günümüzde tarladan soframıza gelen besinlerin hepsinin yeterli vitamin-mineral gereksinmemizi karşılayamadığını da düşünürsek, takviye olarak vitamin-mineral desteğini gereksiz bulanları düşünmeye davet ediyorum. Şunu da vurgulamak istiyorum ki; ne takviye vitamin-mineral ürünleri, ne paça çorbaları, ne kinin, ne de zerdeçal mucize değildir. Beslenme, bir bütündür. Hiçbir takviye ya da besin tek başına mucize değildir, ama bir araya gelip, düzenli ve doğru kombinasyonda kullanıldıklarında ki bunun nasıl uygulanacağını öğreneceğiniz tek meslek gurubu diyetisyenlerdir, mucizevi etki gösterirler. Var olan

bağışıklık sisteminiz anne karnından, şu yaşınıza gelene kadar gelişmiş özellikte olup, birçok faktörden etkilenip zayıflayabilir veya desteklenip güçlenebilir” açıklamasında bulundu.

“Bol sebze ve meyve tüketin”

Besin çeşitliliğinin, yeterli ve dengeli beslenmenin altın kurallarından biri olduğunu belirten Albayrak, “Bağışıklığınıza destek olacağını düşündüğüm noktaların başında; bol sebze ve meyve tüketimi yer alıyor. Fitokimyasal içerikleri zengin ıspanak, enginar, lahana, şalgam, kereviz, turp, pancar, brokoli sevin, sofranızda bulundurun. Yeterli lif alımınızı da destekleyeceklerdir. Sofranız renkli olsun. Birçok besine yer verin, özellikle salatalarınız 3 ya da 4 farklı renkli besin içersin. Antioksidan deposu mor meyveler; nar, yaban mersini, böğürtlen, çilek önerilerim arasında. Yeşil çay, özellikle matcha önerilerim arasında, üzerinde o kadar çok bilimsel araştırma var ki, sayısız. Tansiyon problemi olanlar dikkatli içebilir. Sarımsak, soğan tedavi etmez, hastalık gelişmeden koruyucu görev üstlenir. Propolis ve ekinezya kullanılabilir, ama 12 ay boyunca düzenli değil, ara verilmek koşuluyla kullanılmalıdır. Hastalık bağırsakta başlar. Bağırsaklarına iyi bakmak zorundasın. Ev yapımı turşu, yoğurt, kefire uygun porsiyonlarda sofranızda yer verin. Bağırsakta iyi bakteriler artmalı o dost bakterileri besleyebilmek adına prebiyotik olarak nitelendirdiğimiz elma, armut, keten tohumu, soğan, muz, avokado, kuru baklagiller, bezelye, pıra, badem gibi besinler sofranızda olsun. Omega 3 anti iflamatuardır yani vücutta enfeksiyonla savaşır. Balık, ceviz, fındık, badem omega 3 kaynağıdır. Omega 9 kaynağı zeytinyağı yemeklere az miktarda eklenebilir. Sağlıklı yağ asidi içeriğine sahip avokado tüketilebilir. Glutamin ve kollajen içeriği zengin paça, ilikli kemik suyu tüketilebilir. Beta glukan kaynağı yulaf ezmesi öğünlerinizde olabilir. Tüm bunlar bağışıklığımız için destek olacaktır. Olmazsa olmazlar yeterli ve dengeli beslenmek, düzenli uyumak, hijyen, fiziksel mesafe ve stresi yönetebilmek. Takviye edici besinlerle virüs ya da hastalık yenilmez. Bu algıyı bir kenara bırakmak lazım. Alabildiğimiz ölçüde önlem alıp, yeme içmemizi düzenli hale getirip, yaşam boyu sürdürülebilir bir yaşam tarzı derhal benimsememiz gerekmekte. Dünya değişiyor. Tüm ülkeler büyük ölçüde etkilendi. Hepimize bir ders niteliğinde günlerden geçiyoruz. Kendi farkındalığımızı kendimiz yaratalım, kendimiz için, sevdiklerimiz için, tüm insanlık için. Obezite başta olmak üzere yandaş hastalığı sevmiyor virüsler. Tansiyon hastaları, kanser hastaları, diyabet hastaları sağlık bakanımız, bilim insanlarımız tarafından uyarılıyor. Sırf bu virüse savunma geliştirmek için değil, tüm hastalıkları kendinizden uzak tutmak için beslenmenize, aktivitenize, yaşam tarzınıza dikkat etmelisiniz. Tek bir besin ya da besin takviyesinde çözüm aramamalısınız. Covid 19 hastalığı ile doğrudan olumlu ya da olumsuz etkileşimi kanıtlanmış bir besin ya da besin öğesi henüz çalışmalarda yer almamaktadır. Tüm bu öneriler doğrudan olmasa da dolaylı olarak birçok hastalığa defans geliştirecektir. Bağışıklığınızı destekleyecektir. Unutmayın, yediğiniz her besin bir hastalığı besliyor ya da bir hastalıkla savaşmanıza yardım ediyor olabilir. Beslenmenizi doğru şekillendirmek için diyetisyenden destek alın” dedi.

The post CORONA VİRÜSE KARŞI BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİZİ GÜÇLENDİRİN appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.

‘11 ayda 120 obezite ameliyatı’ başarıyla gerçekleştiren İskenderun Gelişim Hastanesi Genel Cerrahi Uzmanı Doç. Dr. Turgut Karaca, obezite ameliyatı olacaklara destek ve ameliyat olanlara motivasyon amacıyla, obezite cerrahisi hakkında bilgilendirme toplantılarına devam ediyor.

Toplantıda, obezitenin tedavisinin mümkün olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Turgut Karaca, obezitenin tedavi edilmediği takdirde ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getireceğini vurguladı.

Obeziteye yönelik uygulamış oldukları operasyonlardan söz eden Doç. Dr. Turgut Karaca, “Obezite cerrahisinde en sık uyguladığımız yöntem, tüp mide ameliyatıdır. Laparoskopik yöntemle gerçekleştirdiğimiz operasyonla midenin yüzde 80’ini alıyoruz. Önemi bir sağlık sorunu olan obezite, estetik bir sorun olmasından çok; yüksek tansiyon, kalp yetmezliği gibi sorunlara neden olabilecek önemli bir hastalıktır. Obezite ameliyatı, bu konuda en etkili yöntemdir. Obezite ameliyatı sonrası; hastanın insülin direnci düzeliyor, açlık hissi yok oluyor ve yağ yakımı daha da kolaylaşıyor” açıklamasında bulunarak, katılımcılara mide botoksu ve mide balonu hakkında da bilgiler verdi.

Konuşmasında, obezite cerrahisinin bir ekip işi olduğunu ve obezite cerrahisinde multidisipliner yaklaşımın önemini ifade eden Doç. Dr. Karaca, “Obezite cerrahisi bir ekip işidir ve tecrübe gerektirir. Obezite tedavisi süresince; diyetisyenden psikoloğa bir ekiple görev yapmak önemlidir” dedi.

Sohbet ortamında geçen toplantıda Uzman Diyetisyen Eray Albayrak ve Uzman Klinik Psikolog Yağmur Yazar, katılımcıların sorularını yanıtladı.

The post Genel Cerrahi Uzmanı Doç. Dr. Turgut Karaca:“OBEZİTE CERRAHİSİ BİR EKİP İŞİDİR” appeared first on Asi Gazetesi İskenderun.